در ادامه آموزش روش تهیه سیر قلیه گیلانی مجلسی و دستور تهیه سیر قلیه گیلانی و مواد لازم سیر قلیه گیلانی و طرز تهیه سیر قلیه گیلانی با رسپی خانگی و فوت و فن سیر قلیه گیلانی خانگی و راز خوشمزگی سیر قلیه گیلانی و ترفندهای درست کردن سیر قلیه گیلانی و زمان تهیه سیر قلیه گیلانی و نکات مهم در تهیه سیر قلیه گیلانی خانگی و تزیین سیر قلیه گیلانی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای سیر قلیه گیلانی

  • مرغ یا اردک کوچک : نصف یک عدد
  • پیاز : 1 عدد متوسط
  • برگ سیر تازه : 3 عدد
  • لپه : 1 پیمانه
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • نمک ، فلفل و زردچوبه : به میزان کافی

سیر قلیه گیلانیطرز تهیه سیر قلیه گیلانی با مرغ و اردکطرز تهیه سیر قلیه گیلانی با مرغ و اردک

طرز تهیه سیر قلیه گیلانی

ابتدا لپه را از چند ساعت قبل خیس دهید .سپس برگ سیرهای تازه را بشویید و به اندازه های نیم سانتی خرد کنید.

مرغ یا اردک را به ابعاد کوچکتر تکه کنید و استخوان های آن را جدا کنید و در روغن سرخ کنید.

پیاز را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تقت دهید تا طلایی رنگ شود.سپس برگ سیرها را داخل پیاز ها بریزید و کمی تفت دهید.در حین تفت دادن سیرها ، نمک ، فلفل و زرد چوبه را به همراه لپه خیس خورده شده اضافه کنید و هم بزنید. پیاز های تفت داه شده را با مرغ های سرخ شده مخلوط کنید و مقداری آب داخل آن بریزید تا با حرارت ملایم کاملا پخته و نرم شوند. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید و وقتی گوشت خورشت پخت و مقدار بیشتر آب غذا گرفته شد تخم مرغ ها را به داخل خورشت اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه غذا را خاموش کنید.

دستور تهیه سیر قلیه گیلانی با برگ سیر

دستور تهیه سیر قلیه گیلانی با برگ سیر

نکات تکمیلی در مورد سیر قلیه

  • سیر قلیه جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
  • سیر قلیه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

این مطلب مفید بود؟
(2 رای)
100%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.