طرز تهیه پلو امامی بندرعباس و هرمزگان

مواد لازم پلو امامی

• برنج : 3 پیمانه
• گوشت : 400 گرم
• نخود : 1 پیمانه
• پیاز رنده شده : 1 عدد درشت
• سیر رنده شده : 2 حبه
• کره و روغن : مقداری
• زردچوبه : 2 قاشق چایخوری
• نمک : مقداری

ادویه های پلو امامی :

• برگ بو : 2 عدد
• تخم گشنیز نیم کوب : 2 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه نیم کوب : 2 قاشق چایخوری
• چوب دارچین : 2 عدد
• پودر هل : 1 قاشق چایخوری
• میخک : 4 دانه
• پودر زنجبیل : 1 قاشق چایخوری
• زیره سبز و سیاه باهم : 1 قاشق چایخوری
• گرد لیمو امانی : 1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل : مقداری
• زردچوبه : 2 قاشق چایخوری
• ادویه : آسیاب شده پلویی 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه پلو امامی

گوشت و پیاز را به همراه روغن تفت داده تا کاملا آب گوشت کشیده شود و عطر گوشت حس شود سیر ، زردچوبه را هم افزوده و تفت دهید .

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

هل ، دارچین ، میخک و برگ بو را افزوده و تفت دهید تا عطرش حس شود بعد پودر ادویه و ادویه های نیم کوب را هم افزوده و بعد آب داغ اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم کاملا پخته شود.(آب گوشت اندازه دم دادن گوشت شود)

بعد از اینکه گوشت پخته شده نمک ، فلفل و نخود پخته شده را افزوده و همراه با کره پلو را دم دهید .

برای تزیین می توانید از پیاز رنده شده که آن سرخ کرده اید و یا میتوانیم گوشت را از استخوان ها جدا کرده و در پیاز تفت داده ادویه جات و نمک افزوده همراه با گرد لیمو امانی روی پلو بریزید. معمولا در استان هرمزگان شهر بندرعباس پلو امامی در محرم پخته میشود.