ثبت بیوگرافی در گوگل
ثبت بیوگرافی در ویکی پدیا
تبلیغات

در این مطلب جدید در سال 1403 و سال 2024 ، در ادامه آموزش روش تهیه کوبیده پیچ مجلسی و دستور تهیه کوبیده پیچ و مواد لازم کوبیده پیچ و طرز تهیه کوبیده پیچ با رسپی خانگی و فوت و فن کوبیده پیچ خانگی و راز خوشمزگی کوبیده پیچ و ترفندهای درست کردن کوبیده پیچ و زمان تهیه کوبیده پیچ و نکات مهم در تهیه کوبیده پیچ خانگی و تزیین کوبیده پیچ را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای تهیه کباب پیچ

طرز تهیه کوبیده پیچ

کوبیده پیچطرز تهیه کوبیده پیچطرز تهیه کوبیده پیچ

ابتدا برنج را با کمی نمک خیس کنید سپس پیاز را رنده ریز بزنید و آب آن را کاملا بگیرید سپس داخل کاسه گذاشته و پیاز آب گرفته را به همراه ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید و خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا منسجم شود می توانید چند بار گوشت را به کاسه بکوبید و یا از استند میکسر استفاده کنید سپس از گوشت به اندازه چونه 50 گرمی بردارید.

حالا پرده سیرابی را با کمک قیچی به شکل مستطیل برش بزنید و هر چانه را داخل پرده سیرابی باز کنید و مانند رولت با کمک پرده سیرابی رول کنید و حالا آن را به قطر 2 سانت برش بزنید و هر 4 عدد کباب پیچ رو در دو عدد سیخ چوبی بزنید و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

در ادامه یک تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید و کباب ها را روی تابه گریل کنید و در حین سرخ شدن روی آنها نمک بپاشید و هر دو طرف را سرخ کنید و از تابه خارج کنید تا سس مخصوص را تهیه کنید.

در ادامه گوجه ها را پوره کنید و به همراه سیر و روغن زیتون و کمی ادویه داخل تابه تفت دهید سپس رب را نیز اضافه کنید و تفت داده تا آب اضافی گوجه کشیده شود سپس برنج را نیز آبکش کنید و کمی زعفران کف قابلمه بریزید و برنج زعفرانی را دم بگذارید سپس به همراه سس و کباب پیچ سرو کنید نوش جان.

کوبیده پیچ

نکات کلیدی در تهیه کباب پیچ

  • هر طرف کباب پیچ را باید 10 دقیقه سرخ کنید.
  • وقتی کباب پیچ را داخل یخچال قرار دهید چربی یا همان پرده سیرابی کاملا خودش را می گیرد.
  • تهیه سس دلخواه است ولی در کنار این کباب طعم و مزه خوبی می دهد می توانید از گوجه کبابی نیز استفاده کنید.
  • به دلخواه از گوشت چرخ کرده مخلوط یا گوساله استفاده کنید.
  • پرده سیرابی را می توانید از بیرون تهیه کنید.

بیوگرافی

پیج اینستاگرام نم نمک

این مطلب مفید بود؟
(1 رای)
100%

نظر دادن