طرز تهیه کوفته قلقلی سرخ شده

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه کوفته قلقلی سرخ شده مجلسی و دستور تهیه کوفته قلقلی سرخ شده و مواد لازم کوفته قلقلی سرخ شده و طرز تهیه کوفته قلقلی سرخ شده با رسپی خانگی و فوت و فن کوفته قلقلی سرخ شده خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی کوفته قلقلی سرخ شده و ترفندهای درست کردن کوفته قلقلی سرخ شده و زمان تهیه کوفته قلقلی سرخ شده و نکات مهم در تهیه کوفته قلقلی سرخ شده خانگی و تزیین کوفته قلقلی سرخ شده را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم کوفته قلقلی سرخ شده

• پیاز : 2 عدد (1 عدد درشت و 1 عدد ریز)
• گوشت چرخی : 300 گرم
• تخم مرغ : 1 عدد
• آرد نخود چی : 300 گرم
• آب : به میزان لازم
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• زرد چوبه : به میزان لازم
• روغن سرخ کردنی : به میزان لازم
• آبلیمو : به میزان لازم
• گوجه فرنگی : 2 عدد
• رب گوجه فرنگی : به میزان لازم

طرز تهیه کوفته قلقلی سرخ شده

در درون ظرفی مناسب ابتدا پیاز را رنده کنید سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه کنید و نمک و فلفل و زرد چوبه را به گوشت و پیاز مخلوط شده اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت را با مواد ذکر شده به خوبی مخلوط کردید تخم مرغ را به همراه آرد نخود چی به مواد مخلوط شده کوفته قلقلی اضافه کنید. مواد کوفته قلقلی را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

در مرحله بعد درون تابه مناسبی مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و از مایه کوفته قلقلی مقداری بر دارید و مایه را به صورت گرد فرم دهید و در درون تابه قرار دهید و دو طرف آن را به خوب سرخ کنید.

بعد از این که مایه کوفته قلقلی تمام شد در درون تابه ای مقداری روغن بریزید و پیاز کوچک را خرد کنید و بعد از این که رنگ پیاز طلایی شد رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و بعد از اینکه رب را چند دقیقه تفت دادید گوجه فرنگی های خرد شده را به مخلوط رب و پیاز سرخ شده اضافه کنید. پس از تفت خوردن گوجه با این مواد آب لیمو و غوره (در صورت تمایل) و مقداری آب اضافه کنید سپس کوفته قلقلی های سرخ شده را در درون مخلوط گوجه و رب قرار دهید تا با یکدیگر بپزند و بعد از این که میزان آب مواد کم تر شد می توانید تابه را از روی گاز بردارید. می توانید در روش تهیه کوفته قلقلی از غوره استفاده نکنید.