طرز تهیه کوفته کباب ایرانی، همدانی و یزدی

مواد لازم برای کوفته کباب :

• گوشت چرخ کرده : 300 گرم
• جعفری ریز خرد شده تازه : 2 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری
• پودر سوخاری : 2 قاشق غذاخوری
• پیاز متوسط : 1 عدد
• نمک ، فلفل و زردچوبه : به مقدار کافی
• پودر سیر : به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته کباب مجلسی

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

کوفته کباب خوشمزه و لذیذ

پیاز را پوست بکنید و با رنده درشت رنده کنید. بعد آب اضافه پیاز ها را بگیرید و جعفری خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده به آن اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند.

در حین هم زدن ، پودر سوخاری ، پودر سیر ، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.وقتی گوشت حالت چسبندگی پیدا کرد مواد را نیم ساعت استراحت دهید.

بعد از نیم ساعت استراحت گوشت ، تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و بگذارید تا داغ شود.

بعد به اندازه یک نارنگی از گوشت بردارید و در کف دست به حالت کوفته در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید. وقتی دو طرف کوفته ها سرخ شدند آنها را در کنار نان و یا برنج سرو کنید.

کوفته کباب خانگی