طرز تهیه کوکوی مرغ سه رنگ مجلسی

مواد لازم کوکوی مرغ سه رنگ مجلسی

• سینه مرغ : 1 عدد
• تخم مرغ : 3 عدد
• زعفران : یک چهارم قاشق چایخوری
• آب هویج : یک چهارم لیوان
• آب اسفناج و جعفری : یک چهارم لیوان
• آبلیمو : یک چهارم قاشق چایخوری
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• پیاز : 1 عدد

طرز تهیه کوکو مرغ سه رنگ مجلسی

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

سینه مرغ را با پیاز ، نمک و فلفل بپزید .

سپس آن را ریش ریش کنید و تخم مرغ ، زعفران و آبلیمو را به آن اضافه کنید.

حالا مایه را به 3 قسمت تقسیم کنید

یک قسمت را کنار بگذارید ، به قسمت دوم آب هویج و به قسمت سوم آب اسفناج را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید

ظرف ها را کج بگذارید تا آب اضافی جدا شود.

اکنون تابه مناسبی روی اجاق بگذارید و روغن را در آن داغ کنید.

حالا قسمت اول را در آن بریزید و در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم نیم پز شود.

آنگاه قسمت دوم را به آرامی روی کوکوی مرغ بریزید و صاف کنید.

تابه را در فر گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد قرار دهید تا لایه دوم کوکو هم نیم پز شود.

اکنون قسمت سوم را روی کوکو بریزید و صاف کنید.

دوباره کوکو را در فر بگذارید تا بپزد و طلایی رنگ شود.

بعد آن را در دیس مناسبی برگردانید و با چاقوی تیزی ، به قطعات دلخواه ببرید.

نکته :

به جای آب سبزیجات می توانید از رنگ های مجاز خوراکی استفاده کنید .

همچنین اگر تمایل به استفاده از آب هویج در کوکو ندارید می توانید یک قسمت را بدون زعفران ، قسمت دوم را با زعفران و قسمت آخر را با آب اسفناج و جعفری تهیه کنید .