مواد لازم برای بیفتک آلزاس
طرز تهیه بیفتک آلزاس
تابه را داغ کنید و کره را در آن بیندازید و بگردانید تا آب شود. پیاز را در کره تفت بدهید.
تا بلوری شود. بیفتک را روی پیاز بیندازید ، پس از 3-4 دقیقه برگردانید.
پس از 3-4 دقیقه دیگر روی هر بیفتک یک تخم مرغ بشکنید و بگذارید ببندد.
(تخم مرغ ها را 2-3 ساعت پیش تر از یخچال درآورید.) نمک و فلفل بپاشید و با تابه سر سفره ببرید.
مدت پخت بیفتک را می توانید بر حسب میل خود کم یا زیاد کنید. بسته به ذوق و سلیقه شخصی ، هر روی استیک(یا بیفتک) را از 1 تا 5 دقیقه سرخ می کنند.