طرز تهیه توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده مجلسی و دستور تهیه توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و مواد لازم توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و طرز تهیه توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده با رسپی خانگی و فوت و فن توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و ترفندهای درست کردن توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و زمان تهیه توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و نکات مهم در تهیه توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده خانگی و تزیین توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

• سیب زمینی 1 کیلو
• سفیده تخم مرغ 3 عدد
• پنیر رنده شده چدار 300 گرم
• پیاز (پیازچه) ریزشده 50 گرم
• ژامبون 50 گرم
• گوشت چرخ کرده 200 گرم
• پودر سوخاری 100 گرم
• روغن سرخ کردنی به اندازه کافی
• نمک به اندازه کافی
• فلفل به اندازه کافی
• پودر سیر یک قاشق چای خوری
• پودر فلفل قرمز یک قاشق چای خوری
• پودر آویشن یک قاشق چایخوری
• گوجه فرنگی دو عدد
• سیر سه حبه
• فلفل دلمه ای یک عدد
• شیر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

پیاز یا پیازچه ها و سیرها را ریز کنید. در ماهیتابه مقداری روغن سرخ کردنی بریزید تا داغ شود. سپس پیاز و سیر را درون ماهیتابه ریخته و تفت دهید تا پیاز و سیر نرم شوند و بعد گوشت چرخ کرده را درون ماهیتابه بریزید و تا زمانی که گوشت چرخ کرده تغییر رنگ دهد تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای ریزشده و گوجه فرنگی پوست کنده و ریز شده و پودر آویشن را به مواد اضافه کنید و تا هنگامی که آب مواد بخار شود تفت دهید. در آخر فلفل و نمک را اضافه کرده و شعله گاز را خاموش کنید.

تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته و هم بزنید تا کف کند ، سیب زمینی ها را کاملا شسته و آب پز کنید. سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به خوبی بکوبید. یک قاشق شیر و یک قاشق آب جوش و مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید و اجازه دهید سرد شود. در صورتی که پوره سیب زمینی را قبلا درست کرده اید و در یخچال گذاشته اید ، 30 دقیقه پیش از درست کردن توپک های سیب زمینی باید پوره سیب زمینی را در دمای اتاق بگذارید. به این نکته باید توجه داشته باشید که برای درست کردن این غذا باید پوره سیب زمینی سرد شده باشد. سپس مقداری از خمیر را برداشته و پهن کنید و یک مقدار از مخلوط گوشت درون سیب زمینی بریزید و مانند توپک گرد کنید.

دستور تهیه توپک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

توپک ها را داخل سفیده تخم مرغ هم زده بگذارید و بعد بیرون آورده و در پودر سوخاری بغلتانید. سپس توپک های سیب زمینی را ربع ساعت در دمای اتاق و بعد نیم ساعت در فریزر بگذارید.

یک تابه گود یا قابلمه را روی شعله بگذارید و در آن روغن سرخ کردنی بریزید تا داغ شود. توپک های سیب زمینی بایست داخل روغن بجوشند. توپک های سیب زمینی را چندین بار زیر و رو کنید تا همه جای آن خوب سرخ شود. (هر توپک سیب زمینی را حدودا بین 1.5 تا 3 دقیقه داخل روغن بگذارید تا سرخ شود) تقریبا دمای روغن بایست 190 درجه سانتیگراد باشد. پس از آماده شدن توپک های سیب زمینی ، روی توری یا دستمال گذاشته تا روغن اضافه توپک ها گرفته شود. این توپک ها را می توان با سس میل کرد.