موساکا یا همون گراتن بادمجان یک غذای عالی و خوشمزه برای وعده اصلی شام یا ناهار.در ادامه دستور و روش تهیه موساکا با نکات مهم آن را آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان (موساکا) با سس سفید مخصوص

مواد لازم :
طرز تهیه :

پیاز را تفت بدهید بعد سیر را اضافه کنید تفت داده و سپس گوشت را به آن اضافه کنید خوب تفت بدهید بعد رب و فلفل دلمه ای و نمک و فلفل را اضافه کنید و یک مایه ماکارونی خوشرنگ درست کنید ، در انتها آویشن را افزوده از روی گاز بردارید.طرز تهیه موساکا(گراتن بادمجان) + عکسطرز تهیه موساکا(گراتن بادمجان) + عکس

طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان

طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان

بادمجان ها را دو ساعت درآب نمک خوابانده بعد خشک کرده و سرخ کنید. می توانید این کارر در فر انجام بدهید.

برای تهیه سس سفید ، شیرو آرد را خوب مخلوط کنید بزارید روی حرارت و هم بزنید تا جوشیده و غلیظ بشود ، کره و نمک و فلفل را بزنید مخلوط کنید از روی گاز بردارید و بعد خامه را به آن اضافه کنید .

ته ظرف پیرکس را چرب کنید به ترتیب لایه لایه بادمجان ، مایه گوشت ، سس سفید و قارچ و پنیر را بریزید تا مواد تمام بشود .

طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان

طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان

لایه آخر باید پنیر پیتزا باشد .

بعد حدود سه ربع بگذارید در حرارت ملائم فر تا بپزد یکی دو دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن هم طلائی شود .

نکته اول : می توانید قارچ را با مایه گوشتی قاطی کنید و به همراه گوشت تفت بدهید.

نکته دوم : می توانید یک پیمانه ماست را با یک عدد تخم مرغ به اضافه نمک مخلوط کنید و در انتها بریزید روی این غذا و بعد در فر بگذارید .

دستور تهیه گراتن گوشت و بادمجان

دستور تهیه گراتن گوشت و بادمجان

همچنین می توانید این مخلوط ماستی را به مایه گوشتی اضافه کنید و لایه لایه بریزید.

نکته سوم : می توانید از یک لایه سیب زمینی ورقه ای سرخ شده ته ظرف به عنوان پایه غذا استفاده کنید.

نوش جونتون واقعا خوشمزه است.

دستور تهیه گراتن گوشت و بادمجان

روش تهیه گراتن گوشت و بادمجان

★ موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که از غذاهای محلی یونانی و با نان سرو می شود ، تو مزه ش شک نکنید اما باید بگویم خیلی پرکالریه اگه رژیم دارید سراغ این غذا نروید چون رژیمی موساکا اصلا معنی ندارد ! ممکنه یک غذای خوشمزه از آب در بیاید ولی دیگه موساکا نیست.

این مطلب مفید بود؟
(1 رای)
100%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.