در ادامه آموزش روش تهیه میگو پفکی رستورانی مجلسی و دستور تهیه میگو پفکی رستورانی و مواد لازم میگو پفکی رستورانی و طرز تهیه میگو پفکی رستورانی با رسپی خانگی و فوت و فن میگو پفکی رستورانی خانگی و راز خوشمزگی میگو پفکی رستورانی و ترفندهای درست کردن میگو پفکی رستورانی و زمان تهیه میگو پفکی رستورانی و نکات مهم در تهیه میگو پفکی رستورانی خانگی و تزیین میگو پفکی رستورانی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم میگو پفکی رستورانی با ماست

  • میگو 1 کیلو
  • پیاز یک عدد (درشت)
  • آرد 3/2 لیوان
  • آبلیمو یک قاشق سوپخوری
  • ماست دو قاشق سوپخوری
  • زعفران نصف قاشق چایخوری
  • تخم مرع یک عدد
  • نمک مقدار لازم
  • بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
  • فلفل مقدار لازم
طرز تهیه میگو پفکی رستورانی با ماست

میگو پفکی رستورانی با ماستطرز تهیه میگو پفکی رستورانی با ماستطرز تهیه میگو پفکی رستورانی با ماست

ابتدا میگو را پوست کنده ، شسته و سپس درون آب پیاز (یک عدد پیاز درشت را پوست کنده رنده کرده و آن را بین دو دست فشرده و آب پیاز را درون یک ظرف می ریزیم) با مقداری آبلیمو و فلفل سیاه ریخته و مخلوط می کنیم . در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . مایع مخصوص میگو پفکی را با مخلوط نمودن آرد ، تخم مرغ ، ماست ، زعفران ، بیکینگ پودر و نمک تهیه می کنیم (مایع نباید زیاد سفت یا شل باشد ، در صورتیکه مایع سفت شد با اضافه کردن کمی ماست و اگر شل شد با افزودن آرد آن را درست می کنیم) سپس میگوها را از آب پیاز خارج کرده و داخل مایع ریخته ، مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته و نیم ساعت درون یخجال قرار می دهیم .

میگو پفکی رستورانی با ماست

یک ظرف کوچک (برای اینکه روغن باید تمام سطح میگو را بگیرد) نچسب را روی حرارت اجاق گاز قرارداده و داخل آن روغن ریخته و می گذاریم داغ شود ، پس از اینکه روغن کاملا داغ شد حرارت را پائین کشیده و میگوها را یکی یکی داخل روغن می ریزیم وقتی یک طرف آن طلایی شد ، میگو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، ضمنا حرارت باید طوری باشد که روغن نسوزد

این مطلب مفید بود؟
(2 رای)
100%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.