طرز تهیه همبرگر در فر با پنیر

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه همبرگر در فر مجلسی و طرز تهیه همبرگر 30 درصد و برگر در فر برقی و دستور تهیه همبرگر در فر و مواد لازم همبرگر در فر و طرز تهیه همبرگر در فر با رسپی خانگی و فوت و فن همبرگر در فر خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی همبرگر در فر و ترفندهای درست کردن همبرگر در فر و زمان تهیه همبرگر در فر و نکات مهم در تهیه همبرگر در فر خانگی و تزیین همبرگر در فر را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم همبرگر در فر

• گوشت گوساله چرخ کرده نیم کیلو با چربی متوسط
• پیاز متوسط رنده شده یک عدد
• نون همبرگری چهار رول
• سس دو قاشق غذاخوری
• پودر سیر یک قاشق چای خوری
• فلفل سیاه و سفید درشت کوبیده به میزان لازم
• کره هشت تکه کوچیک
• پنیر چدار هشت برش متوسط

طرز تهیه همبرگر خانگی در فر

آموزش تصویری همبرگر خانگی

یک عدد پیاز رنده شده زدم تنگ دستور!

در این مرحله نمک و فلفل سیاه درشت کوبیده میزنیم.

گوشت رو به هشت گلوله تقسیم کنید. دقت کنید اینجا من نصف دستور به کار برده ام. نون ها رو هم از وسط دو نیمه کنید. سپس گوشت ها تپل شکل بدید و روی نون پهن کنید ، روی اون پودر سیر و سس بریزید و در نهایت یک تکه کره روی اون ها قرار بدید. کره مهم هست!

برویلر شعله بالایی فر رو از پیش داغ کنید. برای حالت خون دار نیم پخته ، احتیاج به ده دقیقه پخت روی پنجره وسطی فر دارید. من پنج دقیقه یک ور رو برویل کردم و سپس گوشت ها رو از اینرو به اونرو کردم و پنج دقیقه دیگه طرف دوم رو پختم. سپس پنیر رو روی کار بذارید و دو دقیقه دیگه برویل کنید. اگر گوشه های نون سوخت ، می شه با کارد اره ای اون رو تراشید.

اینی که می بینید برگری نیم پخته و بسیار چرب و نرم و خوشمزه هست! آب گوشت و کره به خورد نون می رن و آدم پس میفته یه گاز که می زنه اما چون می دونم ما ایرانی ها گوشت رو خشک مثل مقوا دوست داریم ، یه ورژن دیگه در زیر ارایه می کنم.

این مدل چون نازک و کامل پخته هست رو می شه با گوشت مرغ هم درست کرد. چون گوشت مرغ خشک هست ، من پودر رو سیر رو حذف و سس سیر به مایه افزودم. از پنیر لستر هم به جای چدار معمولی استفاده کردم.

اینبار گوشت مرغ رو خیلی نازکتر روی نونی بزرگتر پهن کنید. اگر دوست دارید گوشه نون ها برشته نشه ، گوشت رو کاملا روی سطح نون پهن کنید. در نتیجه نون اینجا در معرض سوختن نیست.