کباب کوبیده مرغ هندی و دستور و طرز تهیه آن

مواد لازم کباب کوبیده مرغ هندی

• سینه مرغ چرخ شده : 500 گرم
• زرده تخم مرغ : 1 عدد
• نمک : 1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری
• پرک فلفل چیلی یا پودر فلفل قرمز : 1 قاشق چایخوری
• پودر زنجبیل : 1/2 قاشق چایخوری
• گشنیز خرد شده : 2 قاشق سوپخوری
• فلفل سبز تند خرد شده : 1 قاشق سوپخوری
• آبلیمو : 2 قاشق سوپخوری
• سیر رنده شده : 2 حبه
• پیاز رنده شده و آب گرفته : 1 عدد
• کره : 30 گرم
• زعفران دم کرده : 2 قاشق سوپخوری

طرزتهیه کباب کوبیده مرغ هندی

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

توی ظرف مناسب مرغ ، زرده تخم مرغ ، فلفل سبز ، گشنیز ، سیر و پیاز ، نمک و ادویه جات و آبلیمو رو مخلوط کردم و ورز دادم تا چسبندگی پیدا کنه. روی ظرف رو پوشوندم و یک ساعت توی یخچال استراحت دادم .

بعد از اون مواد رو به سیخ چوبی کشیدم و دوباره 15 دقیقه تو یخچال گذاشتم.

اگه موادتون شل بود یه مقدار آرد ذرت اضافه کنین. کبابها رو توی تابه ای که کمی چربش کردم سرخ کردم و در حال سرخ شدن کره آب شده و زعفران رو مخلوط کرده و با قلمو روی کبابها مالیده