طرز تهیه کشکه لبنانی با دستور خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، روش تهیه متبل بادمجان مجلسی و دستور تهیه متبل بادمجان و مواد لازم متبل بادمجان و طرز تهیه متبل بادمجان با رسپی خانگی و فوت و فن متبل بادمجان خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی متبل بادمجان و ترفندهای درست کردن متبل بادمجان و زمان تهیه متبل بادمجان و نکات مهم در تهیه متبل بادمجان خانگی و تزیین متبل بادمجان را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه کشکه لبنانی

کشکه (kishke) مخلوطی است از بلغور ، گندم نیم کوب و ماست چکیده (ماست لبنه عربی) که به خوبی باهم ترکیب شده تا مخلوطی یکدست ایجاد شود. برای طعم دار کردن آن از خیار و گوجه استفاده می کنیم. این پیش غذا بسیار ساده تهیه می شود.

مواد لازم کشکه لبنانی

• 1 عدد خیار خردشده به عنوان چاشنی
• 1 عدد گوجه خردشده به عنوان چاشنی
• 100 گرم پیاز ریز خردشده
• 50 گرم نعنای تازه ریز خردشده
• 50 گرم گندم نیم کوب
• 25 گرم نعنا خشک
• 1 کیلوگرم ماست لبنه (اعراب به ماست چکیده مخصوص خود لبنه می گویند)
• 100 میلی لیتر روغن زیتون
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه کشکه

ابتدا پیاز را ریز خردکنید. خیار را به صورت ورقه نازک ببرید و کنار بگذارید. سپس گوجه را ریز خردکنید. برگ های نعنا را ریز خردکنید. سپس یک کاسه بزرگ بردارید ، ماست چکیده (لبنه) ، نعنای خشک ، بلغور یا گندم نیم کوب ، نعنای تازه خردشده ، پیاز ، نمک و روغن زیتون را در کاسه بزرگ بریزید.

همه مواد را به خوبی هم بزنید و 10 دقیقه زمان بدهید تا خودش را بگیرد. با خیارهای ورقه شده و کمی گوجه ریز خردشده و روغن زیتون تزئین کنید و در کنار انواع فینگر فود و مزه سرو کنید.

کشکه رو با چی بخوریم؟

با سفارش محمره ، حمص و تبوله در کنار این مزه ، یک میز مزه مدیترانه ای بی نظیر خواهید داشت.