طرز تهیه کیک پیتزا رستورانی مرحله به مرحله

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه کیک پیتزا و دستور تهیه کیک پیتزا و طرز تهیه کیک پیتزا در قابلمه و مواد لازم کیک پیتزا و طرز تهیه کیک پیتزا و فوت و فن پخت کیک پیتزا خانگی و ترفندهای درست کردن کیک پیتزا و زمان تهیه کیک پیتزا و نکات مهم در تهیه کیک پیتزا خانگی را در نم نمک بخوانید.

مواد اولیه خمیر پیتزا :

• تخم مرغ : 1 عدد
• آرد : 3 الی 3/5 پیمانه
• آب : 1 پیمانه
• خمیر مایه : 3 قاش غذاخوری
• روغن مایع : 6 قاشق چایخوری
• نمک : 1 قاشق چایخوری
• شکر : 4 قاشق چایخوری

مواد اولیه پیتزا

• سیب زمینی : 4 عدد
• کالباس : 200 گرم
• گوشت چرخ کرده : 200 گرم
• فلفل دلمه ای : 3 عدد
• قارچ : 15 عدد
• پنیر پیتزا : به مقدار لازم
• پیاز : 1 عدد خرد شده
• ذرت : مقداری
• نمک ، فلفل و زرد چوبه : به میزان کافی
• سس گوجه : به اندازه کافی

طرز تهیه کیک پیتزا

برای درست کردن کیک پیتزا ابتدا باید خمیر آن را آماده کنیم و برای درست کردن خمیر داخل ظرفی آب و یک قاشق چایخوری شکر را با خمیرمایه ، با هم مخلوط کنید و بگذارید تا 10 دقیقه ای بماند و به عمل بیاد.

در ظرفی دیگر تخم مرغ را با روغن ، نمک و باقی مانده شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

سپس خمیرمایه به عمل آمده را با چند قاشق آرد مخلوط کنید و به ظرف تخم مرغ اضافه کنید. بقیه آرد را هم کم کم اضافه کنید و با دست خوب ورزدهید.

کاسه بزرگی را چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید و رویش را بپوشانید تا یکساعتی استراحت کند.

کالباس را خرد کنید.سیب زمینی را به صورت خلالی خرد کنید و بعد در روغن سرخ کنید.

فلفل دلمه ای و قارج را هم خرد کنید و با روغن خیلی کم تفت دهید .

پس از آن پیاز خرد شده را داخل تابه ای با مقداری روغن تفت دهید و بعد از کمی طلایی شدن گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

در حین تفت دادن گوشت مقداری به آن نمک ، فلفل و زردچوبه بپاشید و هم بزنید تا گوشت سرخ شود.

قالب ها را چرب کنید .خمیر را روی سطح صاف و آرد پاشی شده به کمک وردنه پهن کنید و داخل قالب های چرب شده بزارید و روی آن سس بمالید.

سپس یک لایه کالباس و بعد به ترتیب مقداری پنیر پیتزا ، سیب زمینی ، پنیر ، قارچ ، پنیر ، فلفل دلمه ای ، پنیر ، گوشت و بعد چند دانه ذرت بچینید.

در آخر هم روی آنها پنیر بریزید .لبه های خمیر را به سمت داخل فر تا بزنید تا لبه کیک برجسته شود.

قالب رابه مدت 25 دقیقه داخل فر گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا کیک پیتزا بپزد.