در ادامه آموزش روش تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر مجلسی و دستور تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر و مواد لازم گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر و طرز تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر با رسپی خانگی و فوت و فن گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر خانگی و راز خوشمزگی گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر و ترفندهای درست کردن گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر و زمان تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر و نکات مهم در تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر خانگی و تزیین گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر

طرز تهیه سس بشامل

گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فرطرز تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فرطرز تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر

سس بشامل یا همان سس سفید یک سس خوشمره و کاربردی برای پخت انواع اسنک و انواع غذاهای فست فودی از جمله لازانیا است پس بد نیست طرز تهیه کامل آن را بلد باشید.

برای درست کردن سس سفید یا سس بشامل یک قاشق کره و یک قاشق آرد همه منظوره را با هم به مدت یک دقیقه تفت دهید. یک لیوان شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید تا مواد سس گوله نشود و مرتب هم بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد. در مرحله بعد ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه را اضافه کنید. اگر احیانا سس بشامل سفت شد بعد از ده دقیقه دو سه قاشق شیر به آن اضافه کنید.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر

اگر فر ندارید می توانید گراتن سیب زمینی را در ماهیتابه درست کنید. برای این کار تمام مواد را به همان ترتیب گفته شده این بار در ماهیتابه بچینید و زیر ماهیتابه شعله پخش کن بگذارید. به مدت 30 الی 40 دقیقه گراتن سیب زمینی را روی شعله ملایم گاز بپزید و در تمام این مدت درب ماهیتابه را بگذارید. در پایان می توانید روی گراتن مقداری پنیر پارمسان ، آویشن ، فلفل سیاه یا هر ادویه دیگری که می پسندید بریزید.

گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بدون فر

طرز تهیه گراتن سیب زمینی با سس بشامل در فر

ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت برگردد و قهوه ای شود. نمک ، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد قارچ و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید. می توانید قارچ ها را کمی در کره تفت دهید و سپس به گوشت اضافه کنید. در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رب هم به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید رب سرخ شود و طعم خامی رب گرفته شود و سپس شعله گاز را خاموش کنید.

در یک قابلمه آب بریزید تا جوش بیاید. در این فاصله سیب زمینی را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید. ورقه های سیب زمینی نه باید خیلی نازک باشند و نه خیلی قطور. وقتی آب به جوش آمد سیب زمینی ها را به آب اضافه کنید و مقداری نمک اضافه کنید. حدود 7 تا ده دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها مقداری نرم و نیم پز شوند.

یک ظرف پیرکس یا هر ظرف دیگری مناسب با فر و مقدار مواد را انتخاب کنید و کف و لبه های آن را با سس بشامل آغشته کنید. یک لایه سیب زمینی کف ظرف بچینید و روی سیب زمینی ها مقداری از مایه گوشتی بریزید و با قاشق صاف و یکدست کنید. روی گوشت مقداری پنیر پیتزا و سس بشامل بریزید و این لایه ها را به ترتیب تکرار کنید تا به لایه آخر برسید. لایه آخر باید سیب زمینی باشد و روی سیب زمینی ها مقداری پنیر پیتزا بپاشید. فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. به مدت 30 دقیقه ظرف گراتن را در طبقه وسط فر قرار دهید. در پایان به مدت 2 دقیقه گریل را روشن کنید تا پنیر پیتزا روی گراتن آب شود.

این مطلب مفید بود؟
(1 رای)
100%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.