در ادامه آموزش روش تهیه دونات رژیمی بدون فر مجلسی و دستور تهیه دونات رژیمی بدون فر و مواد لازم دونات رژیمی بدون فر و طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر با رسپی خانگی و فوت و فن دونات رژیمی بدون فر خانگی و راز خوشمزگی دونات رژیمی بدون فر و ترفندهای درست کردن دونات رژیمی بدون فر و زمان تهیه دونات رژیمی بدون فر و نکات مهم در تهیه دونات رژیمی بدون فر خانگی و تزیین دونات رژیمی بدون فر را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای تهیه دونات رژیمی و خوشمزه

  • آرد سفید حدود 5.5 لیوان فرانسوی دسته دار
  • شیر 1.5 حدود لیوان فرانسوی دسته دار
  • مخمر 1 قاشق چای خوری سرپر
  • تخم مرغ 2 عدد
  • شکر 1 لیوان فرانسوی دسته دار
  • روغن مایع نصف لیوان فرانسوی دسته دار
  • وانیل نصف قاشق چای خوری
  • نمک نصف قاشق چای خوری
  • کره 100 گرم
طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فرطرز تهیه دونات رژیمی بدون فرطرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله اول ، فعال کردن مخمر

برای شروع ، شیر رو از دو ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا با محیط هم دما بشه. سپس مخمر رو به شیر اضافه کنید. بهتره که 10 دقیقه زمان بدید تا مخمر فعال بشه.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله دوم ، اضافه کردن شکر ، وانیل و تخم مرغ

وقتی که مخمر فعال شد ، شکر و وانیل رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید ، سپس تخم مرغ ها رو ابتدا در کاسه ای کوچک بشکونید و وقتی که از سالم بودنشون مطمئن شدید ، به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله سوم ، اضافه کردن آرد

آرد رو الک کنید و با نمک مخلوط کنید ، سپس آرد رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

وقتی که سفت شد و حالت خمیری به خودش گرفت ، با دست مواد رو کمی ورز بدید و روغن رو به مواد اضافه کنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله چهارم ، عمل آمدن خمیر

خمیر رو برای مدت 10 دقیقه خوب ورز بدید تا یکدست و منسجم بشه.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

سپس یک ظرف مناسب انتخاب کنید ، کف ظرف رو کمی چرب کنید. خمیر رو داخل ظرف بذارید و روی خمیر رو با بپوشونید. حدود 1 ساعت زمان بدید تا خمیر عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله چهارم ، چانه گرفتن خمیر

سطح کارتون رو کمی آرد پاشی کنید. خمیر رو از ظرف خارج کنید و کمی ورز بدید تا پف همیر گرفته بشه.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

سپس خمیر رو به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید.

هر قسمت رو کمی ورز بدید و گرد کنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله پنجم ، پهن خمیر

هر یک از چونه ها رو با وردنه پهن کنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مانند تصویر زیر هر یک از ورقه های خمیر رو تا کنید تا برای مرحله بعد آماده بشن.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله بعد :

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله آخر :

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

همه چونه ها رو به این صورت تا بزنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله ششم ، باز کردن ورقه های خمیر

سطح کار رو کمی کره آب شده بریزید و با دست پخش کنید. یکی از ورقه های خمیر رو پهن کنید. خمیر رو با دست باز کنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

یک دست رو در وسط خمیر بذارید و با دست دیگه کناره های خمیر رو بکشید تا خوب باز و نازک بشه. خمیر رو تا جایی نازک کنید که تقریبا کف سطح کار مشخص بشه.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله هفتم ، کره زدن به ورقه های خمیر

در این مرحله سطح خمیر باز شده رو کره آب شده بریزید و با دست یا براش کره رو همه قسمت های خمیر پخش کنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

سپس یک لایه دیگه از خمیر رو ، روی این لایه باز کنید و به اندازه لایه قبلی پهن کنید. سپس کره آب شده بزنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

این کار رو تا تموم شدن همه ورقه های خمیر ادامه بدید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله هشتم ، برش زدن خمیر

در این مرحله خمیر رو با استفاده از کاتر یا چاقو به شکل نوار به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله نهم ، پیچیدن خمیر به شکل دونات

برای درست کردن دونات ، یکی از نوارها رو بردارید و مثل تصویر زیر بین چهار انگشتتون بپیچید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مرحله بعد :

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

سپس انتهای خمیر رو کمی فشار بدید تا انهای خمیر بسته بشه.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

در ادامه خمیر رو از داخل به بیرون رول کنید.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

مثل تصویر زیر.

طرز تهیه دونات رژیمی بدون فر

روغن را به میزانی که دونات ها در آن غوطه ور شوند درون یک ماهیتابه ی عمیق بریزید و اجازه دهید داغ شود. دونات ها را در روغن بیندازید و پس از سرخ شدن از روغن خارج کنید.

می توانید پدر شکر روی آن بپاشید و یا همینطور رژیمی صرف کنید.

این مطلب مفید بود؟
(0 رای)
0%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.