طرز تهیه کلم و هویج سرخ شده با لیمو

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه روش و دستور و طرز تهیه کلم و هویج سرخ شده با لیمو خوشمزه به همراه نکات ویژه و فوت و فن درست کردن کلم و هویج سرخ شده با لیمو و طرز تهیه غذای کلم پیچ و خورش کلم برگ با گوشت چرخ کرده و کلم برگ سرخ شده و طرز تهیه کیمچی کلم بدون سس ماهی و غذا با کلم قرمز را در آشپزخانه نم نمک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم کلم و هویج سرخ شده با لیمو

• هویج رنده شده : 2 پیمانه
• کلم برگ سفید ریزی خرد شده : 6 پیمانه
• پودر گشنیز : ¾ قاشق سوپخوری
• برگ گشنیز تازه خرد شده : نصف پیمانه
• دانه زیره سبز : ½ 1 قاشق چای خوری
• آب لیمو ترش تازه : 3 قاشق سوپخوری
• فلفل تند سبز : ½ از یک عدد
• دانه خرد شده فلفل سیاه : ½ قاشق سوپخوری
• شکر دانه ریز : ½ 1 قاشق چایخوری
• نمک : ½ 2 قاشق چای خوری
• روغن گیاهی : 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه کلم و هویج سرخ شده با لیمو

تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و یک قاشق چایخوری دانه زیره سبز را در آن بریزید و به مدت 3 تا 5 دقیقه آن را مدام هم بزنید.

تا زیره ها شروع به دود کردن کنند و رنگ آنها قهوه ای شود.بعد زیره ها را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.بعد آن را داخل آسیاب بریزید تا به صورت پودر در بیاید.

تابه بزرگ دیگری را انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و با دو قاشق روغن بقیه دانه زیره سبز را به همراه دانه فلفل سیاه و پودر گشنیز به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا رنگ دانه زیره قهوه ای شود.

بعد فلفل تند را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و حدود 1 دقیقه به سرخ کردن مواد ادامه دهید تا صدای آن بلند شود و شروع به نرم شدن بکند.

سپس هویج و کلم خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید تا با بقیه مواد به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزند و هر از گاهی آن را هم بزنید تا کلم حالت پژمرده گی پیدا کند درحدی که قابل جویدن باشد.

پس از پختن کلم و هویج زیره آسیاب شده را به همراه نمک و شکر اضافه کنید و 30 ثانیه ای آنها را هم بزنید.سپس زیر شعله را خاموش کنید و در مرحله آخر آب لیمو ترش و برگ گشنیز را به مواد اضافه کنید .خوراکتان را تست کنید و هر طور که دوست داشتید به صورت سرد یا گرم سرو کنید.