اسم انواع قهوه با عکس به همراه خصوصیات و طرز تهیه

خصوصیات و طرز تهیه انواع قهوه

قهوه ها دارای انواع مختلفی هستند که توسط چشم هم قابل تشخیص هستند.و شامل انواع تیره (مدیوم - دارک ) خیلی تیره (دراک )روشن ( لایت ) و ملایم ( مدیوم) هستند. هر چه قهوه تیره تر باشد تلخی آن بیشتر است و میزان بو دادن قهوه در طعم آن تاثیر گذار است.و اگر زیاد هم بو داده شود میسوزد و خواص خودش را از دست میدهد.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

کشورهایی مثل هند ، کلمبیا ، برزیل ، اندونزی و ویتنام جزو بزرگترین تولید کننده های قهوه هستند و حدود 9 میلیون تن قهوه در سال تولید میکنند.

برزیل به عنوان اولین تولید کننده قهوه در جهان رتبه دهم را بین 10 کشور اول دنیا در نوشیدن قهوه دارد.همچنین فنلاندی ها رکورد دار نوشیدن قهوه در سطح جهان با مصرف 6/9 کیلوگرم در سال هستند.

- آیا منظور از قهوه ، همان اسپرسو است؟

خیر ، یعنی قهوه همان اسپرسو نیست و اسپرسو روشی است برای تهیه پرطرفدار ترین قهوه ها در دنیا. قهوه اسپرسو توسط میلانی ها در اوایل قرن بیستم میلادی ابداع شده است. . در واقع برای تهیه قهوه فرانسه و ترک باید مقداری از آب را مستقیم روی پودر قهوه یا دانه قهوه بریزید و با حرارت ملایم دم دهید.

ولی در قهوه اسپرسو باید دانه های قهوه را آسیاب کرد و قهوه را در محفظه خشکی تحت فشار قرار دهید و با عبور آب داغ از روی پودر قهوه ، شبیه تقطیر و چکه کردن بخار آب ، قهوه اسپرسو آماده میشود. به همین دلیل غلظت و طعم اسپرسو نسبت به قهوه های دیگر فرق میکند و طرفدارن بسیاری دارد.

چطور در خانه قهوه دم کنیم؟

برای دم کردن قهوه معمولی باید فنجان مخصوص قهوه را تا 1 سانت مانده به پر شدن لبه آن با آب سرد پر کنید.بعد آب را داخل قهوه جوش بریزید و به ازای هرفنجان آب سرد یک قاشق چایخوری سرصاف قهوه و یک قاشق چایخوری سرصاف شکر داخل قهوه جوش بریزید و آن را روی حرات کم گاز قرار دهید . این مسئله که شعله در وسط قوه جوش تنظیم شود خیلی مهم است و در تهیه یک فنجان قهوه مطلوب تاثیر به سزایی دارد.به محض اینکه حس کردید قهوه در حال جوش زدن ریز از کنارهاست ، آن را از روی حرارت بردارید .برای سرو کردن هم میتوانید بخش خامه ای و غلیظ آن را به آرامی جدا کنید و داخل فنجان بریزید و با هم زدن بقیه محتویات قهوه آن را به فنجان اضافه کنید.

- علت تفاوت رنگ دانه های قهوه چیست ؟

قهوه در حالت طبیعی سبز رنگ و تلخ و طعم گسی دارد و فاقد ذره ای کالریست. و از رنگ سبز در بازار موجود است تا رنگ قهوه ای خیلی تیره.

کسانی که رژیم لاغری دارند از قهوه سبز استفاده میکنند.همچنین رنگ سایر قهوه ها بر حسب نوع استفاده آنهاست.

انواع قهوه در کافی شاپ

چه عاشق قهوه باشید و چه در فکر راه اندازی کافی شاپ ، شناخت انواع قهوه و تمایز آنها ، اولین قدم ضروری است. این راهنما ، مرجعی معتبر برای علاقه مندان به قهوه ، باریستاها و حتی کارکنان کافه خواهد بود.

در ادامه مقاله ، به بررسی جزئی تر هر نوع قهوه ، طرز تهیه و نکات مربوط به آن خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا در نهایت ، قهوه ای متناسب با سلیقه خود را انتخاب و از آن لذت ببرید.

1. اسپرسو (Espresso)

برخلاف تصور برخی ، اسپرسو صرفاً نام یک نوع قهوه نیست ، بلکه به روشی خاص برای تهیه قهوه با دستگاهی به همین نام اشاره دارد. واژه اسپرسو در زبان ایتالیایی به معنی “سریع” است و به دلیل سرعت عمل دستگاه در آماده سازی این نوشیدنی غلیظ و پرطرفدار انتخاب شده است. زادگاه اسپرسو ، مهد قهوه یعنی ایتالیا است.

در این روش ، آب داغ با فشار بالا از میان قهوه آسیاب شده عبور می کند و عصاره ناب قهوه را به سرعت استخراج می کند. اسپرسو به عنوان پایه بسیاری از نوشیدنی های محبوب قهوه مانند کاپوچینو ، لاته و آمریکانو شناخته می شود و به همین دلیل در صدر فهرست سفارشات کافی شاپ ها قرار دارد. معمولاً برای تهیه اسپرسو از دانه های عربیکا استفاده می شود.

اما اگر به دنبال طعم تلخ تر و کافئین بیشتر هستید ، می توانید از دانه های روبوستا یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید. بهترین رست برای اسپرسو ، رست مدیوم تا تیره حدود 75 درصد است که دانه ها را به رنگ قهوه ای تیره ای در می آورد.

عکس ترکیبات قهوه اسپرسو

2. آمریکانو (Americano)

در زمان جنگ جهانی دوم ، سربازان آمریکایی به دنبال راهی برای نوشیدن قهوه ای بودند که با ذائقه آنها سازگار باشد. قهوه اسپرسوی ایتالیایی که در آن زمان رایج بود ، برای آنها تلخ و غلیظ بود. این سربازان با رقیق کردن اسپرسو با آب جوش ، قهوه ای اختراع کردند که هم طعم دلنشینی داشت و هم حجم بیشتری داشت.

به این ترتیب ، قهوه “آمریکانو” شکل گرفت. این قهوه ترکیبی از یک شات اسپرسو و آب جوش است که در فنجان یا لیوان بزرگ سرو می شود. نسبت اسپرسو به آب جوش می تواند بسته به سلیقه افراد متفاوت باشد ، اما به طور کلی ، آمریکانو قهوه ای با غلظت کمتر و طعم ملایم تر نسبت به اسپرسو است.

اگر به دنبال قهوه ای هستید که هم تلخی اسپرسو را داشته باشد و هم تلخی آن گرفته شده باشد ، آمریکانو انتخاب مناسبی برای شماست. این قهوه همچنین برای کسانی که به تازگی می خواهند قهوه اسپرسو را امتحان کنند ، ایده آل است ، زیرا مقدمه ای ملایم برای ورود به دنیای قهوه های غلیظ و پر کافئین به حساب می آید.

عکس ترکیبات قهوه آمریکانو (Americano)

3. فلت وایت (Flat White)

بر خلاف آمریکانو که در آن اسپرسو به آب جوش اضافه می شود ، در فلت وایت ، آب جوش (یا شیر داغ در برخی موارد) به عنوان پایه کار مورد استفاده قرار می گیرد. سپس ، اسپرسو به آرامی روی آن ریخته می شود.

این روش باعث می شود قهوه و آب کمتر با هم ترکیب شوند و در نتیجه ، شاهد لایه ای از کرم یا همان فوم قهوه باشیم که ظاهری چشم نواز به فلت وایت می دهد. فرایند ساده تهیه فلت وایت در کنار طعم و ظاهر دل انگیزش ، آن را به گزینه ای محبوب در میان قهوه دوستان تبدیل کرده است.

عکس ترکیبات قهوه فلت وایت

4. موکا (Mocha)

موکا ، به عنوان یک نوشیدنی دل انگیز و پرطرفدار بر پایه قهوه ریشه در تاریخ کهن حبشه و یمن دارد. نام این نوشیدنی برگرفته از بندر موخا در یمن است. موکا در قیاس با اسپرسو ، دارای کافئین ، چربی و تلخی کمتری است که به همین دلیل طعمی متعادل تر و گواراتر ارائه می دهد.

راز این طعم دلنشین ، ترکیب قهوه اسپرسو ، شکلات یا سس شکلات و شیر فوم دار است. در برخی از دستورهای تهیه موکا ، خامه نیز به عنوان ماده نهایی اضافه می شود که البته این امر کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک نوشیدنی گرم و خوش طعم هستید که در عین حال تلخی قهوه را نیز داشته باشد ، موکا انتخابی مناسبی به شمار می رود.

عکس ترکیبات قهوه موکا

5. لاته (Latte)

منوی کافی شاپ ها بدون نوشیدنی گرم و دلچسب به نام لاته ، ناقص است. این نوشیدنی از ترکیب قهوه و شیر تهیه می شود و طعمی متعادل و بافتی نرم و لطیف دارد. برای تهیه لاته ، ابتدا یک شات اسپرسو غلیظ دم می شود.

سپس شیر را با بخار داغ داغ می کنند تا به حالت فوم درآید. در نهایت ، اسپرسو و فوم شیر را با ظرافت با هم مخلوط می کنند و روی آن را با کمی کف شیر تزیین می کنند. گاهی اوقات این فوم شیر را به صورت طرح های مختلف روی قهوه لاته پیاده سازی می کنند که به آن تکنیک لته آرت می گویند.

عکس ترکیبات قهوه لاته (Latte)

6. کاپوچینو (Cappuccino)

از مشهورترین نوشیدنی های ایتالیایی که بر پایه قهوه است و با ترکیب اسپرسو و شیر بخار تهیه می شود کاپوچینو نام دارد. این نوشیدنی گرم و دلچسب ، شباهت هایی به لاته دارد ، اما تفاوت هایی نیز در نسبت مواد تشکیل دهنده آن وجود دارد. برای درست کردن یک فنجان کاپوچینوی استاندارد ، از اسپرسو ، شیر بخار داده شده و فوم شیر بهره می گیرند.

این ترکیب ، بافتی نرم و مخملی به کاپوچینو می دهد و آن را از لاته که شیر بیشتری دارد ، متمایز می کند. برای زیباتر کردن کاپوچینو ، معمولاً از پودر کاکائو یا دارچین نیز می توان به عنوان تزئین استفاده کرد. این نوشیدنی گرم ، می تواند به عنوان یک میان وعده یا صبحانه دلچسب ، انرژی و شادابی را به شما هدیه دهد.

عکس ترکیبات قهوه کاپوچینو (Cappuccino)

7. لانگو (Longo)

هر چه قهوه بیشتر دم بکشد ، طعم تلخ تری پیدا می کند. دلیل این امر ، عبور آب بیشتر از میان دانه های آسیاب شده قهوه و در نتیجه استخراج طعم های بیشتر از آنهاست. قهوه ای که به این روش تهیه می شود ، “لانگو” نام دارد.

لانگو در زبان ایتالیایی به معنی بلند است و این نام به درستی گویای ماهیت این نوشیدنی است ، چرا که برای تهیه آن به زمان بیشتری نسبت به اسپرسو نیاز است. این قهوه در قیاس با اسپرسو دارای تلخی ، غلیظی و حجم بیشتری است.

عکس ترکیبات قهوه لانگو (Longo)

8. قهوه ترک (Turkish coffee)

قهوه ترک ، نوشیدنی اصیل و خوش طعمی است که ریشه در فرهنگ و تاریخ ترکیه دارد. این نوع قهوه با ظاهری غلیظ و طعمی دلچسب که شاید نام آن را بار ها شنیده اید خود را از سایر قهوه ها متمایز کرده است.

راز این تمایز در نوع رست و آسیاب دانه های قهوه نهفته است. برخلاف قهوه های دیگر ، دانه های قهوه ترک به طور مختصری تفت داده می شوند و با آسیاب درشت تر به دل قهوه جوش سپرده می شوند. این روش ، عصاره غلیظ تر ، کافئین بیشتر و چربی بالاتری را به دنبال دارد و طعمی خاص و متمایز را ایجاد می کند.

عکس ترکیبات قهوه ترک

9. فرانسوی (French press)

قهوه فرانسه به خاطر طعم ملایم و خاصش معروف است. برای تهیه این قهوه از دانه های قهوه ای که درشت تر آسیاب شده اند و رست 70 درصدی دارند استفاده می کنند.

دو روش رایجی که برای دم کردن قهوه فرانسه وجود دارد قهوه جوش برقی (روش ساده و راحت برای کسانی که به دنبال طعم اصیل قهوه فرانسه هستند) و فرنچ پرس (روش دم کردن قهوه که حس و حال سنتی تری دارد برای کسانی که به دنبال طعم واقعی قهوه هستند) است. قهوه فرانسه را می توان به تنهایی یا با شیر و شکر سرو کرد. این نوع قهوه کف یا کرمی که اسپرسو دارد را ندارد.

10. کلد برو (Cold brew)

قهوه کلد برو ، نوشیدنی خنک و دلچسبی که اصالت آن به کوبا برمی گردد. در این قهوه ، خبری از آب جوش نیست؛ بلکه قهوه با صبر و حوصله در حمام آب سرد غوطه ور می شود تا عصاره ناب و طعم واقعی خود را به آرامی آزاد کند. این فرآیند طولانی ، عصاره ای قوی تر و غنی تر از عطر و طعم به قهوه کلد برو می بخشد.

به همین دلیل ، این نوشیدنی نه تنها خنک و گوارا است ، بلکه خواص بیشتری نیز نسبت به سایر قهوه ها دارد. اگر به دنبال یک قهوه متفاوت ، خاص و پرخاصیت هستید ، قهوه کلد برو را امتحان کنید.

عکس ترکیبات قهوه کلد برو

11. کافه اوله (Cafe au Lait)

کافه اوله ، نوشیدنی محبوب فرانسوی ، به جای اسپرسو با قهوه فرنچ پرس تهیه می شود طعمی خاصی را به دنبال دارد. در این قهوه ، از شیر داغ به جای شیر بخارپز استفاده می شود و قهوه و شیر به نسبت مساوی با یکدیگر ترکیب می شوند.

مواد لازم کافه اوله 150 میلی لیتر قهوه فرنچ پرس و 150 میلی لیتر شیر جوشانده شده است که در ظرف 360 میلی لیتری ریخته می شود.

12. ماکیاتو (Macchiato)

ماکیاتو ، نوشیدنی محبوب ایتالیایی است که جزء دنیای قهوه های غلیظ و تلخ به حساب می آید. این نوشیدنی دلچسب با ترکیب یک شات اسپرسوی ناب و مقدار اندکی شیر تهیه می شود. نام “ماکیاتو” در زبان ایتالیایی به معنای “لکه دار” است.

این نامگذاری به خاطر لایه نازک شیر است که روی قهوه اسپرسوی غلیظ می نشیند و ظاهری لکه دار به آن می دهد. مواد لازم این قهوه 1 شات اسپرسو و 1 تا 2 قاشق چای خوری شیر بخار داده شده است که در ظرف اسپرسو شیشه ای 90 میلی لیتری ریخته می شود.

عکس ترکیبات قهوه ماکیاتو (Macchiato)

عکس ترکیبات لاته ماکیاتو

13. لاته ماکیاتو (Latte Macchiato)

لاته ماکیاتو همان قهوه لاته است ، با این تفاوت که شیر و کف شیر بیشتری به آن اضافه می شود. این تفاوت ، طعم نهایی نوشیدنی را تحت تاثیر قرار می دهد و لاته ماکیاتو را به گزینه ای ایده آل برای کسانی تبدیل می کند که به دنبال قهوه ای با طعم ملایم تر و شیرینی بیشتر هستند. علاوه بر این ، لاته ماکیاتو به دلیل داشتن ظاهری زیبا و لایه های چشم نواز ، می تواند به عنوان یک نوشیدنی شیک و مجلسی نیز سرو شود.

14. ردآی (Red-eye)

ردآی نوشیدنی پرقدرت ، مخصوص کسانی است که به دنبال کافئینی بیشتر از حد معمول هستند. رد آی از ترکیب دو شات اسپرسو تهیه می شود. یکی اسپرسو دمی و دیگری اسپرسو سینگل که این ترکیب ، طعمی قوی و غلیظ به قهوه می دهد و افراد را تا ساعت ها سرشار از انرژی نگه می دارد.

عکس ترکیبات قهوه ردآی (Red-eye)

15. آیس کافی (Iced coffee)

آیس کافی ، نوشیدنی محبوب تابستانی که با طعمی خنک و بی نظیر ، گرمای هوا را از یادتان می برد. این نوشیدنی به روش های مختلفی قابل تهیه است و شما می توانید با توجه به سلیقه تان ، از شیر یا آب و همچنین سیروپ های طعم دهنده مختلف در آن استفاده کنید. حتی می توانید با اضافه کردن لایه ای از کف شیر سرد ، به جذابیت و طعم آن بیفزایید.

Iced coffee در رف 420 میلی لیتری پارچ میکسینگ تهیه شده و مواد لازم آن 60 میلی لیتر قهوه دم شده چکه ای یا اسپرسو ، 120 میلی لیتر ، یخ 120 تا 180 میلی لیتر شیر یا آب می باشد.

عکس ترکیبات آیس کافی

16. آیس لاته (Iced latte)

برای تهیه آیس لاته از شیر سرد استفاده می شود ، اما برخلاف لاته معمولی ، نیازی به فوم دادن شیر نیست. آیس لاته با شیر سرد و بدون کف سرو می شود. با این حال ، اگر طعم شیر فوم دار را در آیس لاته می پسندید ، می توانید با استفاده از دستگاه فوم گیر شیر سرد ، بخار سرد ، فرنچ پرس و یا همزن برقی یا دستی برای فوم دادن به شیر سرد استفاده کنید.

17. کوبانو (Cubano)

قهوه کوبانو برای کسانی که قهوه غلیظ و پرکافئین استفاده می کنند مورد محبوبی است. این قهوه در عصاره گیری کوتاه خود ، طعم و کافئین را به طور فشرده به شما ارائه می دهد.

برخلاف اسپرسوی لانگو که زمان عصاره گیری طولانی تری دارد ، قهوه کوبانو با آب کمتر و در زمانی سریع تر تهیه می شود. قهوه کوبانو به آسیابی ریزتر از اسپرسو نیاز داردو  باید به طور سفت و فشرده در دستگاه اسپرسو تمپ شود. عصاره گیری آن کوتاه و سریع است که بین 15 تا 20 ثانیه انجام می شود.

18. دمی (Chemex)

قهوه کمکس ، یکی از روش های محبوب تهیه قهوه در کافی شاپ است که طرفداران خاص خود را دارد. برخلاف قهوه های دیگر ، کمکس از آسیاب درشت تر قهوه استفاده می کند و با کمک دستگاهی شیشه ای به نام کمکس ، دم می شود.

در این قهوه ، پودر قهوه درون فیلتری قرار داده می شود و آب جوش به آرامی و با حرکات دورانی روی آن ریخته می شود. عبور تدریجی آب از میان قهوه ، عصاره ناب آن را استخراج می کند و به شما قهوه ای با طعم گوارا و فاقد تلخی و چربی بیش از حد ارائه می دهد.

19. فوری (Frothy)

برخلاف قهوه های معمولی که به دستگاه های مخصوص و صرف زمان نیاز دارند ، قهوه فوری با چند فوت ساده آماده می شود. فقط کافی است مقداری از پودر قهوه فوری را در فنجان بریزید ، آب جوش را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در عرض چند ثانیه ، قهوه شما آماده است و می توانید از طعم و عطر آن لذت ببرید.

20.ریسترتو (Ristretto)

ریسترتو در واقع نوعی اسپرسو است با این تفاوت که حجمی کمتر و طعمی عمیق تر و تلخ تر دارد. برای تهیه این نوشیدنی قدرتمند ، از نصف مقدار آبِ اسپرسو استفاده می شود ، در حالی که میزان قهوه ثابت می ماند.

نتیجه این کار ، قهوه ای غلیظ تر با عصاره متراکم تر و طعمی قوی تر و گس تر است. ریسترتو ، شاتِ کوچک و انرژی بخشِ قهوه ای است که به طور خاص برای قهوه خوران واقعی و طرفداران طعم های تلخ و غلیظ طراحی شده است.

عکس ترکیبات اسپرسو ریسترتو

21. دوپیو (Doppio)

اسپرسو دوپیو ، که به آن قهوه دابل هم می گویند ، در واقع همان اسپرسوی معمولی است با این تفاوت که برای تهیه آن از دو برابر قهوه بیشتر استفاده می شود.

به عبارتی ، اگر برای یک اسپرسوی معمولی از 6 گرم پودر قهوه استفاده می شود ، برای اسپرسو دوپیو به 14 گرم پودر قهوه نیاز دارید. این نوشیدنی ایتالیایی که طرفداران خاص خود را دارد ، به خاطر میزان بالای کافئین و طعم تلخ تر نسبت به سایر قهوه ها شناخته می شود.

عکس ترکیبات اسپرسو دوپیو (اسپرسو دبل)

22. گالائو (Galão)

قهوه گالائو ، نوشیدنی محبوب پرتغالی ، که رقیبی برای لاته و کاپوچینو به حساب می آید ، با نسبت بیشتر شیر و فوم شیر ، تجربه ای متفاوت از قهوه را ارائه می دهد.

در این نوشیدنی ، یک شات اسپرسو غلیظ شیر بخار داده شده غوطه ور شده و طعمی متعادل و شیرین را به دنبال دارد. ضخامت فوم شیر در گالائو بیشتر از لاته و کمتر از کاپوچینو است و معمولاً در فنجان های بزرگتر سرو می شود.

23.آیس آمریکانو (Iced Americano)

آیس آمریکانو ، نوشیدنی خنکی شبیه به آمریکانو است که در روزهای گرم تابستان خواهان زیادی دارد. تفاوت اصلی این دو نوشیدنی در دمای آب است.

برای تهیه آیس آمریکانو ، یک شات اسپرسو را با آب سرد به جای آب داغ مخلوط می کنند. بعضی ها هم برای خنک تر شدن بیشتر ، به آن تکه های یخ هم اضافه می نمایند.

عکس ترکیبات آیس آمریکانو

24. کورتادو  (Cortado)

کورتادو ، نوشیدنی محبوب اسپانیایی ها ، با ترکیب مساوی اسپرسو و شیر گرم ، یک قهوه متعادل و خوش طعم را ارائه می دهد. کورتادو در زبان اسپانیایی به معنای “بریده شده” یعنی رقیق شدن تلخی قهوه با شیر اشاره دارد. درست مانند ماکیاتو ، کورتادو از اسپرسو به عنوان پایه استفاده می کند ، اما به جای لایه نازکی از شیر ، مقدار مساوی شیر گرم به آن اضافه می شود.

این تعادل ، اسیدیته قهوه را ملایم کرده و طعمی لطیف تر و خامه ای تر ایجاد می کند. کورتادو در کشورهای مختلف ، به خصوص اسپانیا ، پرتغال ، کوبا و ونزوئلا طرفداران بسیاری دارد. این نوشیدنی دلچسب ، انتخابی ایده آل برای کسانی است که به دنبال قهوه ای خوش طعم با تلخی کمتر هستند.

عکس ترکیبات قهوه کورتادو

25. آفوگاتو (Affogato)

آفوگاتو در زبان ایتالیایی به معنی “غرق شده” است ، بیش از آنکه یک نوشیدنی قهوه معمولی باشد ، یک دسر خنک و خوشمزه محسوب می شود. این دسر ایتالیایی ترکیبی دلنشین از طعم های گرم و سرد و همچین شیرین و تلخ دارد که به همین دلیل در منوی بسیاری از کافی شاپ ها به عنوان گزینه ای محبوب و پرطرفدار دیده می شود.

اگرچه آفوگاتو را نمی توان به طور کامل یک نوشیدنی دانست ، اما در لیست قهوه ها در منوی کافی شاپ ها جایگاه ویژه ای دارد. برای تهیه این دسر کافی است یک شات اسپرسو داغ را به آرامی روی یک اسکوپ بستنی وانیلی تازه از فریزر ریخته و از تضاد لذت بخش طعم تلخ قهوه و شیرینی بستنی لذت ببرید.

عکس ترکیبات قهوه آفوگاتو (Affogato)

26. کن پانا (Can Panna)

قهوه با خامه ، که در زبان ایتالیایی به آن “کافه کن پانا” گفته می شود ، به سادگی با اضافه کردن مقداری خامه زده شده یا خامه صبحانه به یک فنجان قهوه گرم تهیه می شود. این کار نه تنها طعم قهوه را ملایم تر و گواراتر می کند ، بلکه به آن غنای بیشتری می بخشد و تلخی ذاتی قهوه را نیز به تعادل می رساند.

قهوه کن پانا به طور سنتی با یک شات اسپرسو تهیه می شود ، اما برخی افراد و کافی شاپ ها بنا به درخواست مشتری ، آن را با دو شات اسپرسو نیز سرو می کنند. این نوع قهوه که با نام “دوپیو کن پانا” شناخته می شود ، برای کسانی که به دنبال طعم قهوه ای قوی تر و خامه ای تر هستند ، گزینه محبوبی است.

عکس ترکیبات قهوه کن پانا

27. دیکف  (Decaf)

دیکف ، قهوه ای است که با حذف کافئین از دانه های قهوه به دست می آید. این قهوه برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند یا به دنبال محدود کردن مصرف آن هستند ، مورد مناسبی است.

با وجود اینکه کافئین از قهوه گرفته می شود ، اما طعم و عطر دلنشین قهوه دیکف همچنان حفظ می شود. از آنجایی که دیکف کافئین پایینی دارد ، می توانید در هر زمانی از روز از آن حتی قبل از خواب لذت ببرید.

عکس ترکیبات قهوه دیکف