طرز تهیه دوغ گازدار خانگی + خواص

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه دوغ گازدار مجلسی و دستور تهیه دوغ گازدار با ماست و قند و مواد لازم دوغ گازدار و طرز تهیه دوغ گازدار با رسپی خانگی و علت گازدار شدن دوغ و فوت و فن دوغ گازدار خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی دوغ گازدار و ترفندهای درست کردن دوغ گازدار و زمان تهیه دوغ گازدار و نکات مهم در تهیه دوغ گازدار خانگی و تزیین دوغ گازدار را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم دوغ گاز دار خانگی

• ماست ترش
• آب
• چند حبه قند

طرز تهیه دوغ گاز دار خانگی

برای درست کردن دوغ بهتر است از ماست ترش استفاده کنید و اگر ماست ترش در دسترس ندارید میتوانید ماست معمولی را در ظرف دربسته دو روز بیرون از یخچال نگهدارید تا بترشد.ماست ترش شده را حسابی هم بزنید تا براق شود بعد به اندازه دو برابر ماست به آن آب اضافه کنید و هر اندازه که دوست داشتید به آن نمک بزنید.

برای اینکه دوغ گازدار شود داخل آن دو حبه قند بندازید و در ظرف دوغ را محکم ببندید و دوغ را تا یک ربع محکم تکان دهید .بعد به مدت 1 هفته در هوای آزاد نگهداری کنید تا دوغ کاملا ترش و گازدار شود.برای اینکه دوغ آماده شده خوش طعم تر شود میتوانید به آن مقداری پودر موسیر ، عرق نعنا و یا شاهسپرن اضافه کنید.دقت کنید به هیچ وجه برای گازدار شدن دوغ از تعداد قند بیشتری استفاده نکنید.

فواید دوغ خوردن

نوشیدن دوغ دارای فواید زیادی است. در زیر به برخی از مهمترین فواید دوغ خوردن اشاره شده است :

• دوغ دارای ویتامین های B و D است از اینرو می تواند در تامین این ویتامین ها به بدن کمک نماید.
• دوغ از رشد و نمو بسیاری از باکتری های مضر در سیستم گوارشی انسان جلوگیری می نماید.
• دوغ هایی سنتی خیلی بهتر از دوغ های صنعتی هستند بیشتر بدلیل احتمال آلودگی های میکروبی در بسته بندی آنها است. از اینرو سعی نمایید دوغ های سنتی را بیشتر استفاده نمایید.
• دوغ به هضم غذا کمک می کند و التیام بخش نیز است.
• دوغ به گردش بهتر خون در بدن انسان کمک می کند.
• برخی از سردردها که ناشی از گرمی هوا می باشد ، با نوشیدن دوغ التیام می یابد.
• نوشیدن دوغ از بوی بد دهان نیز جلوگیری می کند.