طرز تهیه شربت گلاب خانگی ساده ، زعفرانی و نشاسته ای

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه شربت گلاب خانگی و دستور تهیه شربت گلاب و مواد لازم شربت گلاب و طرز تهیه شربت گلاب و فوت و فن تهیه شربت گلاب و ترفندهای درست کردن شربت گلاب و زمان تهیه شربت گلاب و نکات مهم در تهیه شربت گلاب را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه شربت گلاب خانگی با 3 طعم مختلف :

شربت گلاب یکی از نوشیدنی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که برای رفع عطش بسیار مناسب می باشد و دارای خاصیت نشاط آوری می باشد پس با ما نم نمک همراه باشید تا طرز تهیه این نوشیدنی خوشمزه و مفید را به شما آموزش دهیم.

روش اول

دستور تهیه شربت گلاب زعفران :

مواد لازم براش شربت گلاب و زعفران :

• گلاب : یک پیمانه
• زعفران آسیاب شده : 1 و 1/2 ق چ
• هل سفید : 5 عدد
• شکر : یک پیمانه سر خالی
• عرق بیدمشک در صورت تمایل : 1 پیمانه
• آب : دو لیتر

طرز تهیه شربت گلاب زعفرانی :

ابتدا زعفران را داخل هاون ریخته و با دسته هاون آن را خوب بکوبید تا کاملا پودر شود ، سپس نصف استکان آب جوش روی زعفران بریزید و درب ظرف را ببندید . زعفران را برای نیم ساعت روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا دم بکشد و رنگ بگیرد. در این میان آب ، شکر ، هل و گلاب را در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بعد از اینکه شربت شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم ریز جوش بزند و غلیظ شود.

بعد از اینکه شربت به غلظت دلخواهتان رسید زعفران دم کرده و عرق بیدمشک را اضافه کرده اجازه دهید تا شربت برای چند دقیقه دیگر دیگر بجوشد . بعد از 10 تا 15 دقیقه که شربت بخوبی غلیظ شد شعله را خاموش کرده و دانه های هل را از آن خارج کنید. اجازه دهید تا شربت از حرارت بیافتد سپس آن را در یک بطری مناسب بریزید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. هر بار به مقدار دلخواه از شربت را با مقداری آب مخلوط کرده و چند قطعه یخ داخل آن بیاندازید و سرو نمایید.

روش دوم

دستور تهیه شربت گلاب مجلسی با نشاسته :

مواد لازم برای شربت گلاب مجلسی :

• گلاب : یک سوم پیمانه
• آب جوش : دو سوم پیمانه
• نشاسته : 1 ق غ
• عسل : به مقدار دلخواه

طرز تهیه شربت گلاب مجلسی :

ابتدا آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. در این میان یک قاشق غذاخوری نشاسته را با یک سوم پیمانه گلاب مخلوطکرده و هم بزنید تا کاملا حل شود. بعد از اینکه آب به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و مخلوط نشاسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه یک تا دو قاشق بسته به ذائقه خودتان عسل را به شربت افزوده و هم بزنید تا حل شود. شربت آماده است آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا خنک شود. بعد از اینکه شربت خنک شد آن را داخل لیوان بریزید و با افزوده چند قطعه یخ سرو نمایید.

روش سوم

دستور تهیه شربت گلاب ساده خانگی :

مواد لازم برای شربت گلاب ساده :

• گلاب : یک فنجان
• آب : یک فنجان
• شکر : 6 فنجان
• رنگ خوراکی یا زعفران : به مقدار دلخواه

طرز تهیه شربت گلاب ساده :

ابتدا آب ، شکر و گلاب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. در این مرحله شعله را کم کرده و اجازه دهید تا شربت با شعله ملایم بجوشد و به غلظت برسد. بعد از اینکه شربت به غلظت دلخواهتان رسید آن را از روی حرارت بردارید و رنگ خوراکی یا زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. شربت برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود سپس آن را در یک تنگ ریخته و روی آن به مقدار لازم آب بریزید. در صورت تمایل چند قطره آب لیموی تازه به شربت اضافه کرده و چند قطعه یخ بریزید و خنک سرو نمایید.