در ادامه روش و دستور تهیه ترخینه آش بلغور شیر خراسان بدون گوشت خوشمزه و مقوی به همراه نکات و فوت و فن پخت آن را در آشپزخانه نم نمک ببینید.

مواد لازم برای تهیه ترخینه آش بلغور شیر :

  • بلغور گندم دانه ریز
  • شیر
  • زرد چوبه
  • زیره(اختیاری)

طرز تهیه آش بلغور شیردستور تهیه آش بلغور خراسانی بدون گوشتدستور تهیه آش بلغور خراسانی بدون گوشت

دستور تهیه ترخینه آش بلغور شیر بدون گوشت

برای پختن این آش خوشمزه محلی ابتدا باید بلغورها را شسته و با شیر مخلوط کنید شیر را باید به اندازه ای اضافه کنید که مخلوط غلظت کافی را داشته و شیر آن اضافی نباشد ،

سپس می توانید زردچوبه را به آن افزوده و روی حرارت کم قرار دهید تا بلغور به طور کامل بپزد و شیر جذب آن شود.

در این مرحله مواد را به صورت تکه تکه از هم جدا کرده و در مقابل آفتاب و یا روی بخاری بگذارید تا بطور کامل خشک شود

و بعد به وسیله خرد کن مواد را خرد کنید و روی یک پارجه تمیز پهن کنید تا رطوبتش گرفته شده و خشک شود در اینجا برحسب ذائقه تان می توانید کمی زیره نکوبیده به آن بیافزایید.

ناگفته نماند این نوع تریخینه را که بلغور شیر خشک شده هم می توان گفت می توانید به حالت در بسته چندین ماه در یخچال نگه دارید

و توجه داشته باشید برای تهیه این ترخینه توصیه می شود حتما از بلغور دانه ریز مصرف شود.

نکات تکمیلی در مورد آش بلغور شیر

  • آش بلغور شیر جزو غذای محلی - خراسان میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
  • آش بلغور شیر را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

این مطلب مفید بود؟
(0 رای)
0%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.


تصویر امنیتی