بادنجان سوخاری با پنیر و سس گوجه فرنگی

مواد لازم بادنجان سوخاری با پنیر

• بادمجان 2 عدد ️
• گوجه فرنگی 4 عدد ️
• برگ ریحان و جعفری
• تخم مرغ 1 عدد
• ️پودر سوخاری ️
• پنیر پیتزا ️
• سیر 1 حبه
• روغن ، نمک ، ادویه

طرز تهیه بادنجان سوخاری با پنیر و سس گوجه فرنگی

بادنجان ها رو بدون اینکه پوست بکنید به صورت حلقه ای برش بزنید روی آنها نمک بپاشید و اجازه بدین آب تلخ آنها جداشود. سپس آنها رو بشویید وخشک کنید.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

تخم مرغ رو توی ظرفی بشکنید مقداری نمک و جعفری خورد شده بهش اضافه کنید. حالا جلقه های بادنجان را داخل مایع تخم مرغی زده در پودر سوخاری بغلتونید و بعد در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرفشون برشته بشن.

بادمجان سوخاری با پنیر و سس گوجه فرنگی

حالا باید سس رو آماده کنید. گوجه ها رو رنده کنید مقداری نمک ادویه و سیرله شده بزنید حدود نصف لیوان آب بهش اضافه کنید و روی شعله ملایم بگزارین تا به جوش بیفته کمی غلیظ بشه.

کف ظرف پیرکس یا هر قالب مناسب فر رو کمی چرب کنید چندقاشق از سس رو بریزین کف ظرف بادمجان های سوخاری رو یک ردیف توی ظرف روی سس بچینید روی هر کدام یک پر ریحان بگزارین و بعد روشون پنیر پیتزا بریزین و دوباره سس ، بادمجان ریحان و پنیر و تا تمام شدن بادمجان ها ادامه بدین.

لایه اخر رو پنیر پیتزا بریزین. در فر گرم شده با حرارت 170 حدود 30 دقیقه قرار بدین