طرز تهیه بروسکتای بادمجان با دستور خانگی

مواد لازم برای بروسکتای بادمجان

• بادمجان : 2 عدد بزرگ
• نان باگت : 4 تکه بزرگ
• سیر : 2 حبه
• نعنا تازه خردشده : 3 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• سرکه سفید : 1 قاشق غذاخوری
• نمک : به مقدار لازم
• فلفل : به مقدار لازم

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

طرز تهیه بروسکتای بادمجان

نعنا تازه را خرد کنید. بادمجان ها را با پوست بشوریید و از وسط نصف کنید. با چاقوی تیزی روی قسمت برش خرده به صورت ضربدری خط بیندازید.

به کمک یک قلمو قسمت برش خرده را به روغن زیتون آغشته کنید.

آنها را بر روی گریل یا تابه ای داغ که کمی چرب شده با حرارت متوسط بگذارید تا کاملا کبابی شود. تقریبا تا 20 دقیقه خوب نرم می شود.

نعنای خرد شده را در کاسه ای با سرکه ، نمک ، فلفل و روغن زیتون هم بزنید.

پوست بادمجان های پخته شده را به کمک یک قاشق به صورت راه راه جدا کنید به صورتیکه یک نوار پوست داشته باشد و یک نوار دیگر پوست نداشته باشد. به این صورت بادمجان ها نمای زیبایی روی نان ایجاد می کنند. سپس آنها را به صورت درشت خرد کنید.

حالا بادمجان ها را در ظرف نعنا و سرکه بریزید و خوب هم بزنید.

نان ها را تُست کنید.

مخلوط بادمجان را روی نان بریزید و سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد بروسکتا بادمجان

بروسکتا بادمجان جزو پیش غذا - اردور میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

بروسکتا بادمجان را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .