مواد لازم برای سوپ اسفناج ایتالیایی
- پیاز متوسط خرد شده : یک عدد
- سیر رنده شده : 4 حبه
- پودر سبزیجات معطر : دو قاشق چای خوری
- کره : دو قاشق غذاخوری
- آب مرغ : 850 گرم
- سیب زمینی خرد شده : یک عدد
- اسفناج تازه : 510 گرم
- نمک : به مقدار لازم
- شاهی آبی : دو پیمانه
- پنیر پارمسان رنده شده : 60 گرم
- گوجه فرنگی کوچک خرد شده : دو عدد
طرز تهیه سوپ اسفناج ایتالیایی
در یک قابلمه ، سیر ، پیاز و سبزیجات معطر را داخل کره و روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود.
آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. پس از جوشیدن ، در قابلمه را بگذارید تا سیب زمینی ها نرم شوند. سپس از روی حرارت بردارید.
دو پیمانه از اسفناج را کنار بگذارید و باقی اسفناج را داخل قابلمه بریزید تا 5 دقیقه بپزد.
سوپ را داخل غذاساز بریزید و آن را به پوره تبدیل کنید. سپس دوباره داخل قابلمه برگردانید و روی حرارت نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
سوپ آماده شده را با برگ های تازه اسفناج ، شاهی آبی و گوجه فرنگی سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ اسفناج
سوپ اسفناج جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 35دقیقه میباشد .
سوپ اسفناج را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .