طرز تهیه 30 مدل سوپ مجلسی رستورانی برای مهمانی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، طرز تهیه سوپ خوشمزه برای مهمانی و طرز تهیه سوپ مجلسی رستورانی و طرز تهیه سوپ ساده و طرز تهیه سوپ مجلسی مرغ و طرز تهیه سوپ جو پرک رستورانی و طرز تهیه سوپ جو مجلسی و طرز تهیه سوپ مرغ برای مهمانی و طرز تهیه سوپ جوپرک و طرز تهیه سوپ جو مجلسی برای 8 نفر و طرز تهیه سوپ خوشمزه مجلسی و طرز تهیه سوپ مرغ برای مهمانی و طرز تهیه سوپ جو پرک مجلسی و طرز تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه و طرز تهیه سوپ جو برای 10 نفر و راز خوشمزه شدن سوپ جو و طرز تهیه سوپ جو پرک و طرز تهیه سوپ شیر در نم نمک.

طرز تهیه سوپ خوشمزه و مجلسی برای مهمانی

سوپ یکی از مفیدترین و محبوب ترین غذاها در سرتاسر جهان است. این غذای سالم و خوش طعم ، فواید زیادی برای بدن دارد و سد محکمی مقابل هجوم بیماری ها است. سوپ سرشار از موادمغذی و انواع ویتامین هاست ، به همین دلیل مقاومت بدن را بالا می برد ، در فصل زمستان آب بدن را تامین می کند و با ایجاد احساس سیری ، باعث جلوگیری از اضافه وزن می شود. سوپ معمولا به عنوان پیش غذا شناخته می شود ولی بعضی از انواع سوپ ، حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند و می توانند یک وعده غذایی کامل محسوب شوند. در این مقاله از نم نمک با انواع سوپ و ویژگی هایشان آشنا می شوید.

1- طرز تهیه سوپ مجلسی جو قرمز با مرغ

حتی اگر تا حالا هم چندان کنجکاو نبوده اید که درباره طرز تهیه سوپ جو قرمز با مرغ بدانید ولی برای یک بار هم که شده ، طعم آن را چشیده اید چون سوپ جو قرمز از انواع سوپ مرغ خوشمزه برای مهمانی و حتی سفارش در رستوران است. طرز تهیه سوپ جو قرمز با طرز تهیه سوپ جو پرک مجلسی و سوپ جو سفید بسیار شبیه است و فقط برخی جزییات را باید رعایت کنید تا یک سوپ شگفت انگیز از آب دربیاید. به بهانه روز جهانی سوپ خانگی ، ما در این مقاله درباره طرز تهیه سوپ جو قرمز رستورانی با مرغ و راز خوشمزه شدن سوپ جو به شما می گوییم ، درست همانی که قرار است خودتان و دیگران را شگفت زده کند.

2- سوپ گولاش

بگذارید همین اول بگوییم که گولاش چیست. گولاش در زبان مجاری به معنی «گاوچران» است و سوپ گولاش را هم گاوچرانان اختراع کرده اند ، به همین خاطر نام آنها را رویش گذاشته اند. طرز تهیه سوپ گولاش بسیار ساده است و احتمالا مشابه آن را در غذاهای ایرانی پخته اید البته با کمی تغییر در جزییات. گولاش آنقدر معروف است که آن را در کشورهای مختلف می توانید پیدا کنید و دستور پختشان هم از یک قاعده پیروی می کند برای مثال طرز تهیه گولاش اتریشی با طرز تهیه گولاش آلمانی و گولاش ترکی یکسان است و فقط ادویه ها فرق دارند. گولاش مرغ و گولاش گوشت هم از دیگر اسم های خورش گولاش است که فقط نوع گوشت شان متفاوت است. بد نیست بدانید گولاش واقعی خورش نیست ، بلکه یک سوپ سالم و ساده و راحت و در عین حال مجلسی است با پاپیریکای فراوان ، یک غذای نونی خوشمزه. سوپ گولاش یکی از خوشمزه ترین غذاهای ملی مجارستان و یکی از نمادهای این کشور است.

3- سوپ زرشک با جو یا ورمیشل

سوپ زرشک با جو یا ورمیشل را می توانید در هر فصلی از سال در کنار غذای اصلی سرو کنید و حتی اگر آن را به صورت مجلسی بپزید ، برای مهمانی ها هم کاربرد دارد. طرز تهیه سوپ زرشک مجلسی با جو یا ورمیشل رستورانی ، به طرز تهیه سوپ مرغ و طرز تهیه سوپ رشته بسیار شبیه است و آن را به نام سوپ زرشک ورمیشل هم می شناسند. سوپ ورمیشل را با عدس هم می توانید طبخ کنید.

4- سوپ برش روسی

این سوپ یکی از مقوی ترین انواع سوپ روسی است که انتخاب خوبی برای روزهای سرد و پیشگیری از سرماخوردگی و انواع ویروس های دستگاه تنفسی مثل کرونا و آنفولانزا محسوب می شود؛ البته با تقویت سیستم ایمنی بدن. مهم ترین ماده تشکیل دهنده این سوپ یاقوتی رنگ ، لبو یا همان چغندر است و برای همین رنگ قرمز و زیبایی دارد و در کنار چند قطره آب لیموی تازه و شوید خرد شده ظاهر شگفت انگیزی پیدا می کند. خوردن یک وعده سوپ برش روسی می تواند انرژی شما را افزایش دهد و فشار خون تان را تنظیم کند. سوپ لبو برای سلامت قلب ، معده و قلب شما یک وعده مفید محسوب می شود و برای کاهش وزن یک غذای ایده آل است. برای درست کردن این سوپ می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید و سبزیجات مختلفی را به آن اضافه کنید. از آنجایی که لبو و سبزیجات به کار رفته در این سوپ ، ویتامین ها و مواد مغذی زیادی دارند ، خوردن این سوپ ساده می تواند موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شما شود.

5- سوپ ورمیشل و گشنیز

یکی از مشهورترین سوپ های رستورانی در سرتاسر دنیا سوپ ورمیشل است که بچه ها هم میانه خوبی با آن دارند.

6-سوپ کلم بروکلی

بروکلی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی فوق العاده است. کلم بروکلی با داشتن ویتامین های A ، C و E و همچنین بسیاری آنتی اکسیدان ها و فیبر فراوان ، یکی از سالم ترین سبزیجاتی است که می توانید به عنوان یک غذای سالم و سرشار از مواد غذایی مفید روی به صورت دورچین انواع غذا و سالاد روی میز شام و ناهار بگذارید. خبر خوب این است که می توانید کلم بروکلی را کمی هم بپزید و مطمئن باشید که خواصش را از دست نمی دهد. در ضمن اگر به دنبال راه های درمان و پیشگیری بیماری کرونا ویروس یا انواع آنفولانزای فصلی و جدید هستید ، سوپ کلم بروکلی یک ایده فوق العاده است.

7- طرز تهیه سوپ مجلسی شیر با جو پوست کنده

سوپ سفید یا سوپ شیر با جو از جمله محبوب ترین پیش غذاها و در برخی موارد غذای ساده نونی است. سوپ جو را با شیر و خامه و جو پوست کنده یا پرک و در برخی موارد با بلغور گندم هم درست می کنند. نحوه درست کردن سوپ جو یا همان سوپ سفید بسیار ساده است.

8- سوپ پای مرغ

تا به حال پای مرغ خورده اید؟ اصلا می دانید خواص پای مرغ چیست؟ پای مرغ سرشار از کلاژن است و کلاژن هم یک ماده مفید و موثر برای سلامت و جوانی ، حفظ استحکام و کشش پوست است. با این همه بسیاری از افراد چندان تمایلی به خوردن پای مرغ ندارند. ما در این مقاله به شما می گوییم که خواص پای مرغ چیست و اگر دوست داشتید سوپ پای مرغ را امتحان کنید.

9- سوپ گوجه فرنگی با برنج ، جو ، خامه و ریحان

دستور پخت های مختلفی برای درست کردن سوپ گوجه فرنگی در مجله ها و سایت های آشپزی وجود دارد. در واقع سوپ گوجه فرنگی را به هر طریقی درست کنید ، خوشمزه و لذیذ است. در هوای سرد بارانی و برفی خوردن غذاهای داغ مثل سوپ حسابی می چسبد و سوپ گوجه فرنگی هم به خاطر ویتامین C موجود در آن یک سوپ ساده و راحت و خوشمزه برای درمان سرماخوردگی است.

10- سوپ پیاز فرانسوی

سوپ پیاز فرانسوی یکی از مشهورترین سوپ ها در بهترین رستوران های دنیاست. همان طور که از اسم سوپ هم پیداست پایه اصلی آن ، پیاز البته به صورت کاراملی است. این در حالی است که مهم ترین قسمت طعم خوشمزه سوپ استفاده از استاک گوشت به خصوص استاک گوشت ماهیچه گوساله برای پخت آن است.

11- طرز تهیه سوپ مجلسی مرغ با جو و خامه

سوپ از جمله بهترین غذاها و گاهی هم پیش غذاها به خصوص در روزهای سرد و البته یک غذای درمانی فوق العاده در زمان ابتلا به بیماری هایی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا است.

12- سوپ ساده فرانسوی خامه ای با تره فرنگی و سیب زمینی

سوپ فرانسوی خامه ای با تره فرنگی و سیب زمینی یکی از محبوب ترین سوپ ها در فرانسه و سرتاسر اروپاست که به خصوص در روزهای سرد سال هواخواهان زیادی دارد.

13- سوپ تره فرنگی

تره فرنگی سرشار از ویتامین های B و C و دارای مقادیر قابل توجهی املاح معدنی نظیر آهن (عامل اکسیژ ن رسانی به خون) ، منیزیم (ضد سرطان) ، گوگرد (ضدعفونی کننده قوی) ، پتاسیم (کاهش دهنده فشار خون) و فسفر (تقویت کننده حافظه) است.

14- سوپ ساده برای درمان سرماخوردگی

این روزها آمار ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا در اوج است. سرماخوردگی علیرغم اسم و رسم ساده اش فرد را چند روزی از کار و زندگی می اندازد و گاهی بسیار کلافه کننده است. به همین دلیل بسیاری از افراد دنبال نسخه های ساده و سریع برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا می گردند. در دوره سرماخوردگی بهترین و مفیدترین غذا انواع سوپ ساده و به قول معروف بیمارستانی با مواد مغذی و درمانگر برای سرماخوردگی است.

15- سوپ کدو حلوایی با شیر

با یک سوپ پاییزی سالم و خوشمزه چطورید؟ سوپ کدو حلوایی با شیر و تزیین خامه با آن بافت نرم و مخملی یک گزینه عالی برای روزهای سرد ، دورهمی ها و حتی به عنوان پیش غذاهای مهمانی های مجلسی و رسمی در اغلب کشورهای دنیاست. سوپ کدو حلوایی از انواع سوپ ساده و مقوی برای مهمانی یا درمان سرماخوردگی است.

16- سوپ شلغم و پیاز و جو

همانطور که می دانید ، یکی از بهترین مواد غذایی برای درمان سرماخوردگی در طب پزشکی و طب سنتی ایرانی و اسلامی شلغم است. حالا اگر این شلغم را به صورت سوپ با مرغ که خودش درمان سرماخوردگی است ، پیاز که یک ماده ضد عفونت ، ضد ویروس و ضد التهاب است و جو پرک سرشار از فیبر و ویتامین درست کنید ، یک معجون فوق العاده برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا ساخته اید. در پاسخ به این سوال که برای درمان سریع سرماخوردگی و آنفولانزا چه بخوریم همیشه سوپ شلغم از نخستین مواردی است که توصیه می شود. سوپ شلغم برای کودک هم بی نظیر است.

17- سوپ اسفناج و عدس

برای درست کردن انواع سوپ مجلسی و ساده خیلی خوشمزه برای وعده صبحانه و ناهار و شام و همچین سوپ برای درمان سرماخوردگی به انواع حبوبات و سبزیجات نیاز داریم و اضافه کردن یا نکردن انواع گوشت یا آب یا استاک گوشت هم اختیاری است.

18- سوپ بلدرچین با جوانه ماش

سوپ بلدرچین با جوانه ماش قطعا خوشمزه ترین طعمی است که کودکان می توانند آن را تجربه کنند ، تنها به شرط اینکه طرز تهیه این سوپ عالی را یاد بگیرید. سوپ بلدرچین با جوانه ماش برای کودک بالای 8 ماه منبع عالی از ویتامین ها و پروتئین هاست. این سوپ جزو مقوی ترین غذاهایی است که باعث تقویت سیستم ایمنی کودکان نیز می شود و البته برای تقویت بدن در برابر ویروس های تنفسی از آنفولانزا گرفته تا کرونا هم بسیار مفید و موثر و مقوی است.

19- سوپ نخود فرنگی

سوپ نخود فرنگی از جمله غذاهای خوشمزه ای است که به روش های مختلفی پخته می شود ، برخی سوپ نخود فرنگی را با سبزیجاتی مثل ذرت ، قارچ یا هویج می پزند و برخی دیگر در طرز تهیه آن از شیر استفاده می کنند. سوپ نخود فرنگی یک غذای مقوی برای کودکان هم به حساب می آید. سوپ نخود فرنگی در ساده ترین حالت با هویج یا ذرت هم پخته می شود.

20- سوپ نودل چینی و کره ای با سبزیجات

سوپ نودل یک غذای فوق العاده رایج در چین و کره است که درواقع جزو وعده های غذایی اصلی این کشورها محسوب می شود. این سوپ با فرهنگ مردم چین گره خورده است و محبوبیت خاصی بین مردمان این کشور دارد. طرز تهیه سوپ نودل چینی معمولا بسیار متفاوت است و به روش های مختلفی طبخ می شود. برخی از انواع نودل با سبزیجات و موادی آماده می شوند که ما به راحتی به مواد آن دسترسی نداریم و ممکن است برای تهیه آن با مشکل مواجه شویم.

21- سوپ انار

سوپ انار پیشنهادی واقعا هیجان انگیز برای دوستداران طعم های ترش و ملس محسوب می شود. از مراحل آماده سازی مواد تا پخت نهایی سوپ ، شما تنها به 60 دقیقه زمان نیاز دارید. در نتیجه این فرصتی عالی برای تجربه طعمی متفاوت خواهد بود. این سوپ نه تنها طعمی شگفت انگیز دارد ، بلکه به واسطه ظاهر فوق العاده اش می تواند خاطره ای متفاوت از طعم سوپ را در ذهن شما به جای بگذارد. تهیه این سوپ را در روزهای سرد سال و شب یلدا را از دست ندهید.

22-سوپ ذرت

سوپ ذرت یکی از سوپ های خوشمزه است که برخی در طرز تهیه آن از شیر استفاده می کنند و برخی از رب گوجه فرنگی اما شیوه متداول آن استفاده از شیر است. این سوپ به دلیل داشتن مرغ و ذرت حاوی مواد مغذی زیادی است. برخی هم برای اینکه ذرت خوشمزه و غلیظ شود از کمی خامه در طرز تهیه آن استفاده می کنند.

23-سوپ سیب زمینی

سوپ ها وقتی با سیب زمینی و شیر و خامه درست شوند ، علاوه بر طعم لذیذ ، کاملا غنی و پر از عطر و طعم خواهند شد. البته سبزی هایی که در طرز تهیه سوپ سیب زمینی ساده یا با خامه و پنیر به کار می روند هم نقش موثری در ایجاد عطر و رنگ سوپ دارند. این دستور العمل ساده برای سوپ سیب زمینی ساده بیش از یک دهه است که امتحان شده و از امتحان هم سربلند در آمده است. به این سوپ ، سوپ سیب زمینی ایرلندی هم گفته می شود و یک دستور پخت ساده و خوشمزه دارد که حسابی شما را سر ذوق می آورد. پیشنهاد ما برای سوپ مهمانی و رستورانی سوپ سیب زمینی با سیب زمینی معمولی یا شیرین است.

24- سوپ حریره مراکشی

خوردن سوپ ها همیشه و در هر فصلی هیجان انگیز است ولی زمستان که می شود ، سوپ ها جای خودشان را حسابی در لیست غذایی ما جا می دهند. این بار سراغ یک سوپ مراکشی رفته ایم که بسیار پرطرفدار است و از طرفی ، به عنوان ناهار یا شام هم استفاده می شود. سوپ گوشت حریره مراکشی ، هم با گوشت و هم بدون گوشت پخته می شود ولی معمولا در صورتی که با گوشت پخته شود ، به عنوان وعده غذایی اصلی به کار می رود و در غیر این صورت ، نقش دسر یا پیش غذا را بازی می کند. این سوپ حسابی هم مقوی است و از مواد متنوع زیادی در آن استفاده می شود و همین مواد با خاصیت های گوناگون ، آن را لذیذتر خواهند کرد. بیشترین کابرد سوپ حریره مراکشی ، برای افطار و در ماه رمضان است ولی با خواص زیاد ، به کمک درمان سرماخوردگی هم می آید.

25- چند سوپ برای کودکان زیر یک سال

تهیه سوپ برای کودکان در کنار جذابیت هایی که برای یک مادر دارد ، نیازمند رعایت یک سری نکات است تا سلامت کودک حفظ شود. برای مثال تا قبل از یک سالگی نباید به کودک تان اسفناج بدهید یا تعداد دفعات خوراندن سوپ و غذای کمکی در اوایل بعد از 6 ماهگی ، یک وعده و به اندازه یک قاشق است. اما مهم ترین نکته در طرز تهیه سوپ برای کودکان ، مقوی بودن آن هاست ، در ضمن طعم غذای کمکی یا سوپ باید طوری باشد که کودک را به خوردن آنها مشتاق کند.

26- طرز تهیه سوپ قارچ

سوپ قارچ یکی از محبوب ترین سوپ های رستورانی است. استفاده از شیر و خامه در این سوپ ، بسیار متداول است و می توانید سوپ قارچ را با مرغ هم درست کنید. طرز تهیه سوپ قارچ با شیر و خامه و سوپ قارچ با مرغ و جو پرک به روش رستورانی بیش از سایر انواع سوپ قارچ مرسوم است. شما می توانید سوپ قارچ را برای کودکان 1 تا 2 ساله هم به روشی خاص طبخ کنید که به آن هم در لینک زیر اشاره کرده ایم.