طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با پنیر چدار

مواد لازم برای سوپ نخود فرنگی با پنیر چدار

• نخود سبز : 900 گرم
• عصاره مرغ : 500 میلی لیتر
• پنیر چدار سفید : 180 گرم
• نان تست : 8 اسلایس
• کره : 3 قاشق غذاخوری
• پیازچه : 4 عدد
• آبلیمو ترش : 1 قاشق غذاخوری
• نمک و پودر فلفل سیاه : مقداری

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

طرز پخت سوپ نخود فرنگی

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با پنیر چدار

ابتدا قسمت های سفید و سبز پیازچه را جداگانه خرد کنید.

یک قاشق غذاخوری کره را داخل یک قابلمه مناسب روی حرارت متوسط گرم کنید.سپس قسمت های سفید پیازچه را به مدت 1 تا 2 دقیقه در کره تفت دهید تا کمی نرم شود.

عصاره مرغ را به همراه 3 پیمانه آب و نخود فرنگی به پیازچه تفت داده شده اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا مواد به جوش بیایند.

وقتی مواد به جوش آمد شعله زیر آن را کم کنید تا نخودفرنگی ها خوب پخته و نرم شوند.

پنیر چدار را داخل یک کاسه ای رنده کنید و قسمت های سبز پیازچه را با آن مخلوط کنید. سپس این مخلوط را داخل نان های تست بریزید و 4 عددساندویچ آماده کنید.

در مرحله بعد ، یک تابه بزرگ روی حرارت قرار دهید و 1 قاشق غذاخوری کره راداخل آن بریزید تا گرم شود. بعد هر دو طرف ساندویچ ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید. چون نان کره را جذب میکند برای سرخ کردن سمت دیگر نان ، 1 قاشق غذاخوری دیگر کره به تابه اضافه نمایید تا خشک نباشد.

سوپ پخته شده را به چند قسمت تقسیم کنید و هر بار یک قسمت آن را داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید تا صاف و یکدست شود.

مقداری نمک ، فلفل و آبلیمو برای مزه دار شدن سوپ به آن اضافه کنید. و هر یک از ساندویج ها را به چهار قسمت برش بزنید و با سوپ سرو کنید.