دستور تهیه سوپ نخود مراکشی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه روش و دستور تهیه سوپ نخود مراکشی به همراه نکات پخت و فوت و فن تهیه سوپ نخود مراکشی را در آشپزخانه نم نمک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم سوپ نخود مراکشی

• روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
• پیاز متوسط : خردشده1 عدد
• ساقه کرفس : خردشده2 عدد
• زیره سابیده : 2 قاشق چای خوری
• استاک سبزیجات داغ : 600 میلی لیتر
• گوجه خردشده با سیر : یک قوطی 400 گرمی
• کنسرو نخود : یک قوطی 400 گرمی
• لوبیای پهن (باقلا) ، منجمد : 100 گرم
• پوست و آب لیمو نصف میوه
• گشنیز یا جعفری : یک مشت بزرگ
• نان لواش برای سرو

طرز تهیه سوپ نخود مراکشی

روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید ، سپس پیاز و کرفس را روی شعله ملایم به مدت 10 دقیقه سرخ کنید تا زمانی که نرم شوند. گاهی بهم بزنید. زیره را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر سرخ کنید.

سوپ نخود مراکشی

شعله را بالا ببرید ، سپس استاک سبزیجات ، گوجه فرنگی ، نخود و مقداری فلفل سیاه را اضافه کنید. اجازه دهید 8 دقیقه آرام بجوشد. سپس باقلا و آب لیمو را اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر بپزید. سپس ادویه بزنید و روی آن مقداری پوست لیمو ، جعفری یا گشنیز خردشده بپاشید و با نان لواش سرو کنید.