مواد لازم برای سوپ هویج مراکشی
طرز تهیه سوپ هویج مراکشی
داخل قابلمه ای کره راگرم کنید تا ذوب شود. بعد پیاز را به آن اضافه کنید و حدود دو دقیقه تفت دهید. سپس هویج و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید.
بعد از جوش آمدن حرارت زیر قابلمه را کم کنید و درب آن را ببندید و اجازه دهید تا 20 دقیقه آرام بجوشد تا هویج نرم شود.
داخل یک قابلمه کوچک زیره را کمی حرارت دهید تا به شکل تست در بیاید.بعد بگذارید تا خنک شود و آسیابش کنید.
سوپ را از روی حرارت بردارید و وقتی که کمی از حرارت افتاد ، داخل مخلوط کن بریزید و له کنید تا به شکل پوره در بیاورید.
بعد از پوره شدن سوپ آن را مجددا به قابلمه برگردانید و با آبلیمو ، عسل فلفل قرمز ، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و کمی دیگر روی حرارت بجوشانید.
سوپ آماده شده را داخل کاسه های مورد نظرتان بریزید ، و روی آن ماست و زیره پخش کنید.
