مواد اولیه
- آرد برنج 3 ق غ
- آرد نشاسته 1 ق س
- شیر شیر 2 لیوان
- شکر 1/2 پیمانه
- گلاب 1 ق س
- خامه 2 ق س
- انبه 1 عدد
- کره 25 گرم
طرز تهیه فرنی انبه
فرنی انبه طعم و عطر بینظیری دارد و مناسب سفره های افطار و یا میهمانی ها میباشد.
طرز تهیه فرنی انبه
آرد برنج ، آرد نشاسته و شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.
وقتی شیر ولرم شد ، شکر را به آن اضافه کنید تا شکر حل شود و شیر به جوش بیاید.
گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید که مواد فرنی غلیظ شود.
بعد ، از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید.
پوست انبه را بگیرید و میکس کنید تا حسابی پوره شود.
خامه و پوره انبه را به فرنی خنک شده اضافه کنید و در ظرفی که می خواهید سرو کنید بریزید و بگذارید یخچال تا خودش را بگیرد و رویش بسته شود.
خواص فرنی انبه
1)انبه بسیار مقوی بوده و تقویت کننده بدن است .
2)انبه تقویت کننده قوای جنسی است .
3)رنگ صورت را درخشان می کند .
4)دهان را خوشبو می کند .
5)ادرار آور است .
6)یبوست را برطرف می کند .
7)انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیک است . بنبراین سیستم هضم را ضد عفونی و تمیز می کند .
8)انبه تمیز کننده خون می باشد .
9)خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد .
10)انبه حرارت بدن را کاهش می دهد و تب را پائین می آرود .
11)برای رفع اسهال مفید است .
12)خوردن انبه ، سردرد ، تنگی نفس و سرفه را از بین می برد .
13)برای درمان بواسیر مفید است .
14)عطش را برطرف می کند.
15)انبه چون گرم است برای گرم مزاجان مناسب نیست و این اشخاص باید آنرا با سکنجبین بخورند .