طرز تهیه پاچادی کرالای هند با هویج

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه روش و دستور تهیه پاچادی کرالای هند با هویج به همراه نکات پخت و فوت و فن تهیه پاچادی کرالای هند با هویج را در آشپزخانه نم نمک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم پاچاتی کرالای هند با هویج

• ماست : نصف 1 پیمانه
• هویج رنده شده : 450 گرم
• روغن نارگیل یا کره : 1 قاشق غذاخوری
• دانه خردل سیاه : 1 قاشق چایخوری
• کاری تازه : 8 عدد
• زیره سبز : 1 قاشق چایخوری
• نمک : ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه پاچادی کرالای هند با هویج

ابتدا داخل یک ماهیتابه متوسط مقداری کره یا روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شده و داغ شود ، ولی حتما دقت کنید که به هیچ عنوان دود نکند.

سپس زیره و دانه خردل را در آن بریزید و درب ماهیتابه را ببندید تا در مدت زمان 10 دقیقه بپزد تا جایی که دانه ها بترکند.

در مرحله بعدی کاری را به مواد افزوده و مدت 5 دقیقه تفت بدهید تا عطر و بوی آن بیرون بزند و بعد نمک و هویج را به موادتان اضافه کرده و 2 الی 3 دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا هویج به قدری حالت کریسپی به خود بگیرد.

در پایان کار از روی حرارت غذا را بردارید و داخل ظرف دلخواهتان بریزید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه خنک شود پس از خنک شدن ماست را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید پس از انجام تمامی مراحل ذکر شده پاچاتی آماده سرو می باشد.

نکات تکمیلی در مورد کرالای هند

کرالای هند جزو غذای ملل - هندی میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

کرالای هند را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .