طرز تهیه سوپ انار برای سرماخوردگی بدون گوشت

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه سوپ انار مجلسی و دستور تهیه سوپ انار برای شب یلدا و مواد لازم سوپ انار و طرز تهیه سوپ انار و فوت و فن سوپ انار خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی سوپ انار و ترفندهای درست کردن سوپ انار برای شب چله و زمان تهیه سوپ انار و نکات مهم در تهیه سوپ انار خانگی و تزیین سوپ انار را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم سوپ انار خانگی مخصوص شب یلدا

• عدس : نصف پیمانه
• برنج : نصف پیمانه
• کره : 2 قاشق غذاخوری
• آب انار : نصف پیمانه
• جعفری خرد شده : 1/4 پیمانه
• نعنا خشک : 1 قاشق غذاخوری
• پیازچه خرد شده : 1/4 پیمانه
• کشمش : 1 قاشق غذاخوری
• پیاز : 1 عدد کوچک
• آب : 4 پیمانه
• انار : مقداری برای تزیین
• نمک و فلفل : به مقدار لازم
• زرد چوبه : نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ انار خانگی :

ابتدا عدس را به خوبی پاک کنید و سپس آن را با آب سرد بشویید و درون ظرفی از آب ریخته تا خیس بخورد.

برنج را پاک کنید و درون ظرفی قرار دهید تا خیس بخورد.

پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و 1 قاشق کره را اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا کره به خوبی آب شود و سپس پیاز های خرد شده را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا پیاز ها نرم شود و مقداری بپزد.

وقتی پیاز ها نرم شد 4 پیمانه آب را اضافه کنید و سپس عدس و برنج را آبکش کنید و به قابلمه اضافه کنید و سپس زردچوبه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و منتظر بمانید تا به جوش آید.

وقتی آب درون قابلمه جوشید شعله را کم کنید و درب قالبمه را بگذارید و 30 دقیقه منتظر بمانید تا برنج و و عدس به خوبی نرم شود.

بعد از گذشت 30 دقیقه و نرم شدن عدس و برنج نوبت اضافه کردن آب انار تازه است و بعد از آن پیازچه ، نعنا خشک و جعفری تازه را افزوده و اجازه دهید 10 الی 15 دقیقه دیگر بجوشد تا آماده شود.

تابه ای را روی شعله قرار دهید و 1 قاشق کره باقیمانده را افزوده و بعد از آب شدن کره ، کشمش را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا کشمش رنگش به طلایی بزند.

وقتی سوپ انار جا افتاده شد شعله را خاموش کنید و با مقداری کشمش و دانه های انار تزیین کنید.