مواد لازم پیاز داغ نرم و عسلی کاراملی
طرز تهیه پیاز داغ نرم و عسلی کاراملی
اول پیازها رو خلالی ریز میکنیم. درون ماهیتابه روغن میریزیم و پیازها رو به آن اضافه میکنیم.
شعله گاز باید کم باشد ، تا پیازها به همراه آب خودشان پخته شوند.در ظرف رو هم می گذاریم. هر دو دقیقه یه بار آنها رو هم میزنیم.
بعد از چند بار زردچوبه و شکر و زعفران را به آنها اضافه میکنیم.
با همان حرارت کم اجازه میدهیم تا خوب پیازها پخته و کاراملی شوند.
شکر در این مرحله به کاراملی شدن ، پیاز خیلی کمک میکند ، اگر دوست داشتین میتوانید مقدار شکر را کمتر و یا حذف کنید ، ولی زمان بیشتری طول میکشد تا پیازها کاراملی و یا عسلی شوند.
بعد از پخت پیازها آنها را درون صافی بریزید تا روغن اضافه آن جدا شود.
پیازهای خوشرنگ و جذاب ما آماده شده اند.
از آنها میتوانید برای انواع غذا که احتیاج به پیاز داغ دارد استفاده کنید.
برای تزیین آش و کشک بادمجان عالیه