مهمترین نکات تغذیه ای برای فصل گرم تابستان

مهمترین نکات تغذیه ای برای فصل گرم تابستان

سبک زندگی و غذاهایی که فرد در فصول مختلف سال می خورد ، حالت خواب و میزان فعالیت های بدنی و… باید در فصول مختلف سال متفاوت باشد تا آنها دچار بیماری نشوند . طب سنتی در فصل تابستان برای حفظ سلامتی و درمان بیماری ها برخی اصول و پرهیزهای غذایی را مورد توجه قرار داده تا بتوانید این فصل گرم را در سلامت کامل به سر ببرید. در این بخش از سلامت تغذیه نم نمک توصیه های طب سنتی برای فصل تابستان را آورده ایم.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

در فصل تابستان از مصرف این غذاها اجتناب کنید :

در طب سنتی پرهیز بر درمان مقدم است و آغاز کار حفظ سلامتی و درمان بیماری ها ، پرهیز است و باید از مصرف مواد غذایی مضر پرهیز شود. پرهیز از مصرف مواد غذایی مضر سبب حفظ سلامتی و درمان بیماری ها می شود.

از مصرف غذاهایی که مزاجشان گرم است ، مانند فسنجان ، گردو و کنجد در فصل گرما پرهیز کنید.

گوشت های قرمز ، گوشت پرندگان مانند کبک و بلدرچین یا گوشت شتر که گرمای بسیار زیادی دارند را مصرف نکنید.

شیرینی جات مزاج گرم دارند پس نباید در فصل تابستان در مصرف شیرینی ها ، شکلات ها و حتی شیرینی جات طبیعی مانند عسل ، کشمش ، مویز و میوه های شیرین مانند انجیر ، نارگیل ، موز ، خربزه ، آناناس و زیاده روی شود.

در فصل تابستان از مصرف غذاهای سرخ شده پرهیز نمایید زیرا سرخ کردن ، بو دادن و تفت دادن باعث گرم و خشک شدن مزاج ماده غذایی می شوند.

در فصل تابستان از مصرف خوردنی ها و نوشیدنی هایی که حرارت بدن را بالا می برند ، اجتناب کنید.

در فصل تابستان مواد غذایی تند از قبیل فلفل و زنجبیل ، دارچین ، زعفران ، سس های تند و خردل مصرف نکنید.

توصیه های تغذیه ای برای فصل تابستان

مواد غذایی خنک مصرف نمایید

در فصل تابستان از مواد غذایی خنک مانند آب دوغ خیار ، ماست ، خیار و کمی نان ، سبزیجات خنک مانند خیار ، کاهو ، کدو خورشتی (سبز) ، گشنیز ، اسفناج ، ماست و اسفناج استفاده شود.

نوشیدنی های سنتی بنوشید

برای کاهش دادن حرارت بدن در فصل تابستان و آرامش اعصاب از نوشیدنی های سنتی نظیر آبلیمو ، بالنگ ، هندوانه ، سکنجبین و خیار و آب زرشک استفاده نمایید.

اگر گرمازده شده اید ، خاکشیر استفاده کنید

استفاده از خاکشیر بر خلاف باور عموم برای ایجاد خنکی مناسب نیست اما فواید درمانی فراوان دیگری دارد و مصرف آن به افراد گرمازده توصیه می شود.

غذاهای آب پز بخورید

در فصل تابستان غذاها نباید سرخ شوند و باید آبپز باشد . مصرف غذاهایی مانند سوپ جو و آش جو (به دلیل خنک بودن) بسیار مفید بوده و سبب رفع عطش و حرارت بدن می شوند.

همچنین مصرف آش ، سوپ ، خورش سبزیجات که سبزی آن ها سرخ نشده باشد ، حبوبات آن کم بوده ، گوشت کمی داشته باشند و با غوره ، آب غوره ، آب لیمو ، لیمو و نارنج کمی ترش شده باشند ، بسیار مفید است.

میوه های ملس مصرف کنید

در فصل تابستان مصرف مرکبات و میوه جات ملس (بین ترش و شیرین) مانند زرشک و آب زرشک ، شاه توت ، تمشک ، سیب ترش ، آلبالو ، گوجه سبز ، انار ، هلو ، زردآلو ، هندوانه و گریپ فروت بسیار مفید است.

سالادتان را بدون سس میل کنید

در فصل تابستان سالادهای که در آنها از کاهو ، کلم ، خیار ، آبلیمو و... استفاده شده است ، مصرف کنید و هرگز سالاد خود را با سس های مختلف نخورید.

استراحت کافی داشته باشید

در این فصل استراحت بیشتری داشته باشید زیرا استراحت در این فصل به افراد کمک می کند تا مزاج آنها خنک شود.

دوش آب سرد بگیرید

در فصل تابستان برای خنک شدن بدنتان دوش آب سرد بگیرید و استحمام داشته و در آب روان شنا کرده و لباس های نخی و نازک بپوشید.

ترشیجات بخورید

در فصل تابستان خوردن ترشیجات که خیلی تند نشده باشند ، توصیه می شود.

آب بیشتری بنوشید

نوشیدن آب فراوان و هیدراته شدن بدن در تابستان مفید است. آب بدن را خنک کرده و از حرارت آن می کاهد. مصرف آب داغ و توقف در زیر نور خورشید نیز در فصل تابستان مضر است.

در فصل تابستان ، افراد با مزاج گرم و خشک بیشتر در معرض آسیب هستند چون مزاج این افراد با مزاج تابستان برابری می کند و احتمال خطر در این افراد بیشتر است. بر این اساس ، باید از تمام خوردنی ها و نوشیدنی هایی که حرارت را بالا می برد و باعث خشکی بدن می شود ، اجتناب کنند.

فعالیت سبک ورزشی نمایید

در سالن و در هوای خنک و مطبوع ، ورزش سبک انجام دهید و به فعالیت بدنی سنگین و از انجام ورزش های گرم و خشک همچون فوتبال ، والیبال و دویدن در اواسط روز و زیر آفتاب اجتناب کنید.

گرسنگی و تشنگی را برطرف کنید

گرمی و خشکی فصل به معده خالی آسیب می رساند پس در این فصل گرسنگی و تشنگی را سریع برطرف کنید.

ناهارتان باید سبک باشد

ناهار معمولا در میان روز و هنگامی که هوا بسیار گرم و قوه هاضمه ضعیف است ، خورده می شود ، پس از خوردن غذای سنگین اجتناب کرده و غذای سبک میل کنید.

گوشتهای سفید بخورید

مصرف گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی نسبت به گوشت های قرمز گرمای کمتری دارند. مزاج ماهی سرد و تراست و برای این فصل بسیار مناسب است اما نباید سرخ شده و تند باشد.

کاهش بوی بد بدن با اصلاح تغذیه در تابستان

خوراک های تابستانه بهتر است طبع سرد و تر داشته و نیز غلبه بر صفرا باشند تا با متعادل نگه داشتن محیط داخلی بدن ، بدن را خنک و حرارت آن را کاهش داده تا بدن عرق کمتری نماید.

در تابستان تولید خلط صفرا افزایش می یابد ، بنابراین از مصرف خوراکی های گرم و ورزش سنگین و زیر آفتاب بودن که محرک اخلاط به ویژه خلط صفراست ، دوری شود. برای کاهش بوی بد بدن در تابستان باید از هر نوع خوردنی و آشامیدنی گرم و خشک پرهیز کرد.

چند نکته تغذیه ای برای تابستان

به گزارش نم نمک به نقل از هلث لاین ، متخصصان مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده (CDC) می گویند : بیشتر مرگ و میرهای ناشی از مسمومیت های غذایی مرتبط با باکتری هایی از قبیل سالمونلا ، توکسوپلاسما ، لیستریا و نوروویروس ها هستند.

به طور کلی خطر مسمومیت غذایی در تابستان با مصرف برخی خوراکی ها بیشتر است. برای مثال گوشت نیم پز به سرعت با باکتری E. Coli آلوده می شود. تمام انواع گوشت باید حداقل در دمای 160 درجه فارنهایت (71 درجه سلسیوس) به طور کامل طبخ شوند تا خطر آلودگی آنها با این باکتری به حداقل برسد.

جوانه ها نیز از آنجا که برای رشد نیاز به شرایط گرم و مرطوب دارند برای رشد باکتری هایی مانند سالمونلا ، لیستریا و E. Coli ، محیط مناسبی هستند. حتی جوانه های خانگی که در شرایط بهداشتی پرورش می یابند ، می توانند باکتری های مضر تولید کنند.

تخم مرغ هم از دیگر گزینه های غذایی است که خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را افزایش می دهد؛ البته اگر خوب پخته نشود. فراموش نکنید که پس از تماس با پوست تخم مرغ ، دست های خود را با آب گرم و صابون بشویید. پوست تخم مرغ می تواند آلوده به باکتری باشد.

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده در مورد خطر مسمومیت با سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج ، کاهو و کلم نیز هشدار داده است. اسفناج آلوده می تواند در خود نوروویروس داشته باشد و باعث ایجاد اسهال و حالت تهوع در مصرف کننده شود.

بنابر این گزارش ، خوراکی هایی چون خربزه ، سالاد ماکارونی و گوجه فرنگی خام نیز خطر ابتلا به مسمومیت های غذایی در تابستان را افزایش می دهند.