علل ، علائم ، پیشگیری و درمان خانگی سردی کردن
برخی از افراد با مصرف مواد غذایی دارای طبع سرد دچار دل درد ، دل پیچه و تهوع می شوند و اصطلاحا سردی می کنند . این علائم بیشتر در فصل بهار و تابستان با خوردن میوه هایی با طبع سرد برای افراد به وجود می آید . در این بخش از سلامت نم نمک شما را با مواد غذایی که طبع سردی دارند و ممکن است با خوردن آنها سردی کنید ، معرفی می کنیم و به شما می گوییم که این مواد غذایی را با چه چیزی مصرف کنید که دچار علائم سردی نشوید .
علت سردی کردن چیست و سردی کردن با خوردن کدام مواد غذایی رخ میدهد ؟
انواع لبنیات
لبنیات مانند پنیر تازه ، خامه ، دوغ ، سرشیر ، شیر پاستوریزه و ماست معمولی به جز پنیر کهنه ، شیر محلی تازه ، کره و ماست چکیده طبع سرد و تر دارند .
طبع کشک و قره قروت سرد و خشک است .
چطور از سردی کردن پس از مصرف لبنیات در امان بمانید ؟
اگر با خوردن لبنیات دچار سردی می شوید ، آنها را با مصلحشان مصرف کنید.
- پنیر تازه را با گردو ، آویشن یا نعناع خشک مصرف کنید.
- خامه ، سرشیر و شیر پاستوریزه را با عسل بخورید.
- کشک را با سیر ، نعناع خشک و پونه کوهی مصرف نمایید.
- دوغ یا ماست خود را با نعناع ، آویشن ، سیر ، کاکوتی ، سیاه دانه یا پونه مخلوط کرده و آن را همراه با زیتون میل نمایید.
- مصلح قره قروت نیز انواع فلفل ، سیاه دانه یا زیره است.
میوه ها و دانه های سرد و تر :
- اسفناج
- آلو
- انار
- باقلا
- بالنگ
- بامیه خرفه
- زردآلو
- کدو حلوایی هلو
- شفتالو
- شلیل
- کیوی
میوه و دانه های سرد و خشک :
بین میوه های پرمصرف ، گیلاس و گلابی دارای مزاج گرم و تر هستند.
چطور از سردی کردن پس از مصرف میوه های سرد در امان بمانید ؟
بهترین مصلح برای این میوه های سرد عسل است.
شما می توانید شفتالو و هلو را با مربای زنجبیل مصرف نمایید.
آیا انواع توت ها طبع گرمی دارند ؟
طبع توت ها با یکدیگر فرق دارد . در میان توت ها توت های سفید طبع گرم و تر دارند اما :
تمشک و شاه توت ، دارای طبع سرد و خشک هستند.
طبع توت فرنگی سرد و تر است.
چطور از سردی کردن پس از مصرف توت ها در امان بمانید ؟
برای متعادل نمودن طبع سرد تمشک ، توت فرنگی و شاه توت ، آنها را با عسل مصرف کنید .
وضعیت مزاجی ریشه های مختلف
همه ریشه ها مانند پیاز ، سیر ، موسیر و هویج دارای طبع گرم می باشند اما سیب زمینی تنها ریشه پرمصرف است که طبع آن سرد و تر ، است.
اگر با خوردن سیب زمینی دچار دل درد شدید و سردی تان شد ، سیب زمینی را با مصلح هایش مانند دارچین ، زنجبیل و آویشن مصرف کنید.
آیا طبع خیار و گوجه فرنگی سرد است ؟
بسیاری از افراد با خوردن خیار و گوجه دچار دل درد می شوند ، علت این امر آن است که طبع خیار بوته ای سرد و تر ، طبع گوجه فرنگی هم سرد و تر است .
چطور از سردی کردن پس از مصرف سالاد شیرازی در امان بمانید ؟
همانطور که گفتیم هم طبع خیار و هم طبع گوجه سرد و تر است . برای در امان ماندن از سردی مصرف گوجه و خیار و دچار دل درد نشدن می توانید :
خیار بوته ای را با نمک ، رازیانه ، مویز ، عسل یا زیره بخورید و یا از خیار چنبر به جای آن استفاده کنید زیرا طبع خیار چنبر ، گرم و تر است .برای تعدیل سردی طبع خیار می توانید پوست آن را بکنید .
برای متعادل کردن طبع گوجه فرنگی نیز می توانید آن را با روغن زیتون میل کنید.
برای تعدیل سردی طبع سالاد شیرازی حتما به آن مقداری پیاز ، نمک ، روغن زیتون و زیره اضافه کنید.
طبع هندوانه و کدو را چگونه تعدیل کنیم ؟
طالبی ، خربزه ، گرمک و حتی بادمجان طبع گرمی دارند اما در میان این صیفی جات طبع هندوانه و کدو سرد و تر است.
بهتر است برای متعادل کردن طبع هندوانه آن را همراه با عسل میل کنید.
بهترین مصلح برای کدو نیز ، زیره ، نعناع ، روغن زیتون ، فلفل ، خردل ، آبغوره و نمک است .
طبع گوشت ها
طبع گوشت بز ، ماهی ، سیرابی و قلوه سرد است . مزاج ماهی سرد و تر است و برخی از افراد با خوردن این مواد غذایی سردی می کنند و دل درد می گیرند .
برخلاف باور عموم طبع گوشت گوساله گرم و تر است اما اگر با خوردن این نوع گوشت دل درد می گیرید ، همراه این غذا گشنیز ، سماق و مرزه نیز مصرف نمایید.
طبع گوشت های سرد را چگونه تعدیل کنیم ؟
ماهی را با روغن کنجد یا روغن بادام شیرین بپزید و همراه آن زنجبیل ، آویشن و ادویه های گرم مثل فلفل مصرف نمایید.
همراه با سیرابی می توانید گلپر ، سرکه ، مرزه ، دارچین و زنجبیل مصرف نمایید.
برای تعدیل طبع سرد قلوه روغن زیتون ، نمک ، فلفل ، دارچین و زیره به آن بیافزایید و آن را کباب کنید.
از بهترین مصلح های گوشت بز نیز نمک ، فلفل ، پیاز ، دارچین ، زیره و خرما می باشد.
ارتباط مزاج افراد با سن و جنس آنان
- مزاج افراد مختلف با یکدیگر متفاوت است . سن ، جنس ، خصوصیات جسمی و فصل ، روی مزاج تاثیر دارد .
- مزاج آقایان گرم تر از مزاج خانم هاست.
- افراد از سن یک سالگی تا 30 سالگی ، بیشتر مزاج گرمی و تر دارند.
- از 30 تا 35 سالگی ، سن گرمی و خشکی نام دارد.
- از 35 تا 60 سالگی ، افراد بیشتر دارای مزاج سرد و خشک هستند.
- افراد 60 سال به بالا نیز دارای مزاج سرد و تر می باشند.
مصرف غذاهای طبع گرم برای چه افرادی مناسب است؟
افرادی که پس از خوردن یا نوشیدن خوراکی هایی با طبع سرد ، دچار نفخ ، کمبود انرژی ، درد در مفاصل ، ورم ، احتباس مایعات ، اسهال ، درد معده می شوند بهتر است از غذاهای دارای طبع گرم استفاده کنند . مصرف غذاهای طبع گرم سبب افزایش انرژی ، گردش خون ، دفع اندام ها ، گرم کردن و بهبود سردی بدن می شود . چنانچه در مطلب کاملی در بخش سلامت تغذیه در نم نمک پیش از این گفتیم غذاهای دارای طبع گرم عبارتند از :
غذاهای با طبع گرم
لبنیات
- ماست چکیده
- شیر تازه گار محلی و شیر گوسفند
- کره
صیفی جات
- خیار چنبر
- طالبی
- گرمک و خربزه
میوه هایی با طبع گرم و تر
ریشه های دارای طبع گرم
سبزی های دارای طبع گرم
- شبدر
- ترب و تربچه
حبوبات دارای طبع گرم
- انواع لوبیا
- گندم
گوشت های دارای طبع گرم
- پاچه
- گوشت گوسفندی
- مرغ محلی
- زبان و چشم
- میگو
- جگر سیاه و سفید
- بوقلمون
مغزهای گیاهی دارای طبع گرم
- بادام درختی شیرین
- تخم خربزه
- کنجد
- تخم طالبی
- بادام زمینی
![چهره های متولد و درگذشته 26 اسفند [عکس و بیوگرافی]](/media/k2/items/cache/e030658a8c2d1b2215dbb83ea61168fe_L.jpg "چهره های متولد و درگذشته 26 اسفند [عکس و بیوگرافی]")
