عوارض و مضرات نان سفید(لواش و تافتون) + بهترین نان

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، عوارض و مضرات نان سفید و عوارض و مضرات لواش و تافتون و بهترین نان چیست و جایگزین نان سفید و نان سفید کدام نان ها هستند و عکس نان سفید و انواع نان سفید و مضرات نان لواش و نان سنگک نان سفید است و نخوردن نان سفید و مضرات نان سنگک در نم نمک.

عوارض مضرات نان لواش و تافتون چیست؟بهترین نان کدام است؟

نان سفید (نانی که سبوس گندم آن کاملا گرفته شده باشد) بزرگ‏ترین لطمه را به سلامتی مردم می زند. پوست گندم که به صورت سبوس درمی آید و به وسیله الک کردن از آرد جدا می شود ، دارای مواد مغذی بسیار زیادی است و شاید به همین دلیل سبوس گندم را پوسته عجیب و اسرارآمیز نامیدند ، زیرا یکی از مهم‏ترین اعمال حیاتی موجودات زنده اکسیداسیون گوگرد آلی است و در بدن انسان ماده ای به نام گلوتاتیون وجود دارد که این اکسیداسیون را انجام می دهد و گلوتاتیون از اسید گلوتامیک ساخته شده و این اسید گلوتامیک باید به وسیله غذاها هر روز وارد بدن شود و این ماده در هیچ‏ یک از غذاها به اندازه ‏ای که در گندم هست وجود ندارد.

نان هرچه سفیدترباشد احتمالا نانوا جوش شیرین و زاج بیشتری به آن زده و به شدت"روی"بدن را نابود میکند.

تمام اسید گلوتامیک موجود در گندم ، در پوسته ، یعنی سبوس آن جمع شده و در آرد سفید مطلقا وجود ندارد و آرد سفید تقریبا از نشاسته خالص ساخته شده است. بنابراین ، نانی که از آرد سفید تهیه شده باشد یکی از مهم‏ترین اعمال حیاتی بدن را دچار وقفه می کند و عوارضی از آن ایجاد می شود.

از دیگر ضررهای نان سفید باید به این نکته اشاره کنیم که در نان سفید ، فسفر و منیزیم که از عناصر حیاتی لازم برای بدن هستند وجود ندارد همچنین نان سفید در کاهش نسل بشر تأثیر دارد و آدمی را کم‏ خون می کند چرا که ویتامین ها در افزایش نسل اثر گزار است و مهمترین ضرر مصرف نان سفید یبوست است که به ام الامراض تشبیه شده است چرا که یبوست سرچشمه بروز بسیاری از بیماری هاست.

اگر آرد را به ‏طور مناسبی الک کنند که سبوس گندم به اندازه 15 الی 20 درصد در آن موجود باشد ، آرد به سهولت مایعات را به خود جذب کرده و سپس در روده‏ ها به ‏تدریج آب را پس داده ، مدفوع را نرم می کند و از طرف‏ دیگر به ‏طور ملایم روده‏ ها را تحریک و به وسیله انقباضات ، به دفع مواد زائد کمک می ‏کند.

سید جواد علوی کارشناس طب سنتی معتقد بر این است که نانی که از گندم خوب و بدون آفت تهیه شده است ، بهترین نان است. نان طبیعی سالم شامل اجساد مخمرهاست که سرشار از پروتئین و ویتامین هاست و یک غذای کامل محسوب می شود.

به گفته وی نان با تخمیر طبیعی ، ذرات بزرگ نشاسته شکسته شده ، پخته و هضم اولیه پیدا کرده و لطیف تر شده و هضم آن برای بدن راحت تر است. برای پخت باید به خمیر فرصت داد که به طور طبیعی و با مخمرهای طبیعی تخمیر شده ، حجم آن اضافه شود و کمی مزه شیرینی پیدا کند.