گریپ فروت در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، گریپ فروت در رژیم کتوژنیک و عسل در رژیم کتوژنیک و گریپ فروت در رژیم کتوژنیک و گریپ فروت در رژیم کتوژنیک و میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک و میوه های غیرمجاز در رژیم کتوژنیک و پرتقال در رژیم کتوژنیک و گریپ فروت در رژیم کتوژنیک مجاز است در نم نمک.

گریپ فروت در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

گریپ فروت جزء 10 میوه مجاز در این رژیم نیست و نباد در این رژیم مصرف شود و یا خیلی کم مصرف شود.

در زیر لیستی از رایج ترین مواد غذایی حاوی کربوهیدرات کم برای رژیم غذایی کتوژنیک توصیه شده است.

خوراکی های مجاز در رژیم کتوژنیک

1- منبع حیوانی (گیاهخوار و وحشی)

• گوشت حیوانات علف خوار(گوشت گاو ، گوشت گوسفند ، بز ، گوشت گوزن) ، ماهی و غذاهای دریایی (از خوردن ماهی های پرورشی اجتناب کنید) ، گوشت خوک و مرغ ، تخم مرغ ، ژلاتین ، کره ، روغن حیوانی- این موارد دارای میزان بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. از سوسیس و گوشت آغشته به آرد سوخاری اجتناب کنید از هات داگ ، و از گوشت آغشته با سس نشاسته دار و یا شیرین اجتناب کنید.
• سیرابی حیوانات علفخوار (جگر ، قلب ، کلیه ها و سایر گوشت های بدن)

2- چربی های سالم

• چربی اشباع شده (پیه گاو ، چربی خوک ، چربی مرغ ، چربی اردک ، چربی غاز ، ، روغن حیوانی ، کره تصفیه شده ، روغن نارگیل)
• چربی اشباع نشده تک زنجیره ای (آوکادو ، فندق استرالیایی ماکادمیا و روغن زیتون)
• امگا 3 غیر اشباع چند زنجیره ای به خصوص در منابع حیوانی (ماهیان و غذاهای دریایی چرب)

3- سبزیجات فاقد نشاسته

• سبزیجات برگدار (سبزی معروف سوئیس چارد ، کلم بوک چوی ، اسفناج ، کاهو ، پیازچه ، کاسنی(کاسنی با برگ های قرمز تیره) و ...
• برخی از سبزیجات چلیپایی(انواع کلم) ، از جمله کلم (برگ تیره) ، کلم قمری ، تربچه
• ساقه کرفس ، مارچوبه ، خیار ، کدو حلوایی (کدو اسپاگیتی ، کدو سبز) ، جوانه های بامبو

4- میوه ها

• میوه آووکادو

5- نوشیدنی ها و چاشنی ها

• آب ، قهوه (قهوه سیاه ، قهوه با خامه ، یا با شیر نارگیل) ، چای (سیاه و گیاهی)
• ژامبون خوک (خرچنگ)
• سس مایونز ، خردل(نوعی کلم) ، سس پستو ، آبگوشت استخوان ، ترشی ، غذاهای تخمیر شده (از جمله کیمچی و کامبوچا) - کلم ترش(بدون هیچ گونه مواد افزودنی).
• همه نوع ادویه و گیاه رستنی ، آب لیمو یا لیموترش .
• پروتئین آب پنیر (از مواد افزودنی ، شیرین کننده های مصنوعی ، هورمون ها و لسیتین سویا که یکی از مواد افزاینده و نگهدارنده محصولات غذایی است پرهیز کنید) ، پروتئین سفیده تخم مرغ و ژلاتین حیوانات فاقد هورمون و علف خوار (ژلاتین ماده پروتئینی که از کلاژن موجود در پوست و استخوان جانوران به دست می آید).

غذاهایی که در رژیم غذایی کتوژنیک گاهی اوقات باید خورده شوند

1- برخی سبزیجات ، قارچ و میوه ها

• برخی از سبزیجات چلیپایی(سبزیجات خانواده کلم) ، کلم سفید و سبز ، کلم بروکسل ، گل کلم ، کلم بروکلی ، رازیانه ، شلغم ، کلم سوئدی.
• گیاهان گروه نایت شید (بادمجان ، گوجه فرنگی ، فلفل)
• برخی از سبزیجات ریشه ای (ریشه جعفری) ، پیاز بهاره ، تره فرنگی ، پیاز ، سیر ، قارچ ، کدو زمستانی (کدو حلوایی).
• سبزیجات دریایی (نوری ، کومبو) ، بامیه ، جوانه لوبیا ، نخود فرنگی شکری ، لوبیا چیتی ، کنگر فرنگی یا فرانسوی ، شاه بلوط
• انواع توت ها (تمشک ، زغال اخته ، توت فرنگی ، تمشک ، قره قاط ، و شاه توت
• نارگیل ، ریواس ، زیتون

2- حیوانات غله خوار و لبنیات پرچرب

• گوشت گاو ، مرغ ، تخم مرغ و روغن حیوانی(از گوشت خوک اهلی پرهیز کنید ، زیرا مقدار امگا 6 فراوانی دارد.)
• محصولات لبنی (ماست ساده پرچرب ، پنیر کاتیج ، خامه ، خامه ترش ، پنیر) - از محصولات دارای برچسب "کم چرب" اجتناب کنید ، زیرا بیشتر آنها با شکر و نشاسته بسته بندی شده اند و اثر ماندگاری دارند.
• بیکن(گوشت خوک نمک زده شده) - مراقب مواد نگهدارنده و نشاسته افزوده شده باشید.

3- آجیل و دانه ها

• فندق استرالیایی ماکادمیا (کربوهیدارت کمی دارد و میزان اسید چرب غیراشباع تک زنجیره ای بالایی دارد)
• گردو ، بادام ، پیکن(گردو امریکایی) ، فندق ، آجیل کاج(دانه کاج) ، دانه کتان ، دانه کدو تنبل ، دانه کنجد ، دانه های آفتابگردان ، دانه کنف
• آجیل برزیل (مراقب سطح بالای سلنیوم باشید و بیش از حد مصرف نکنید)

4- مواد غذایی حاصل از سویای تخمیری

• اگر این گونه موادغذایی را می خورید تنها از مواد غذایی فاقد اصلاح ژنتیکی استفاده کنید و یا از محصولات سویای تخمیری مثلا ناتو ، تمپه و تماری (سس سویای بدون گلوتن) و آمینو نارگیل استفاده کنید.
• لوبیاسویای سبز ادامامی ، لوبیا سویای سیاه و سفید -(فراوری نشده)

5- چاشنی

• شیرین کننده های سالم و فاقد کربوهیدرات از جمله (استویا ، ساروج ، اریتریتول و ...)
• تغلیظ کننده ها در صنایع غذایی : از جمله نشاسته گیاه آروروت ، صمغ زانتان (به یاد داشته باشید که در مصرف آدامس زانتان افراط نکنید.
• محصولات گوجه فرنگی فاقد شکر (پوره گوجه فرنگی ، سس پاساتا ، سس کچاپ)
• پودر کاکائو ، پودر کاروب(جانشین پودر کاکائو) ، شکلات تلخ بالاتر از 70% (درصد بیش از 70% ، و90% بهتر است اما مراقب لسیتین سویا باشید) .
• در مصرف آدامس های فاقد شکر و آدامس های مینت(آدامس نعناعی) فاقد قند احتیاط کنید- برخی از آنها دارای کربوهیدرات هستند.

6- برخی سبزیجات ، میوه ها ، آجیل و دانه های حاوی کربوهیدرات متوسط ​​(بستگی به مقدار کربوهیدرات روزانه شما دارد)

• سبزیجات ریشه دار (ریشه کرفس ، هویج معمولی ، ریشه چغندرقند ، هویج وحشی و سیب زمینی شیرین)
• هندوانه ، خربزه ملون گالیا ، طالبی و گرمک ، خربزه قندک
• پسته وحشی و بادام هندی ، شاه بلوط هندی
• فقط به مقدار اندک مصرف کنید و یا بهتر است به طور کامل پرهیز کنید : زردآلو ، میوه اژدها (پیتایا) ، هلو ، شلیل ، سیب ، گریپ فروت ، کیوی ، هاردی کیوی ، پرتقال ، آلو ، گیلاس ، گلابی ، انجیر (تازه)

7- الکل

• شراب قرمز خشک ، شراب سفید خشک ، اسپیریت (بدون شکر افزوده) - برای کاهش وزن مصرف نشود ، تنها برای نگهداری و تثبیت وزن مصرف شود.

خوراکی های غیر مجاز در رژیم کتوژنیک

از مصرف این خوراکی ها به طور کامل پرهیز کنید :

غذای غنی از کربوهیدرات ، گوشت های پرورشی کارخانه و محصولات فرآوری شده.

1) تمام غلات ، (گندم ، گندم سیاه یا چاودار ، جو ، ذرت ، جو ، ارزن ، بلغور ، ذرت خوشه ای یا سورگوم ، برنج ، گندم سیاه ، دانه های جوانه زده ، دانه های کوینوآ و سیب زمینی سفید. این گروه همچنین شامل تمام محصولاتی است که از غلات تهیه شده اند از جمله (پاستا ، نان ، پیتزا ، بیسکویت کوکی ، کراکر ، و غیره) و همچنین شامل محصولات دارای شکر و شیرینی از جمله (قند افزودنی ساکارز ، شربت آگوا ، شربت ذرت با فروکتوز بالا ، بستنی ، کیک ، شیرینی پودینگ و نوشیدنی های شیرین) است.

2) گوشت خوک و ماهی پرورشی کارخانه. این گوشت های پرورشی دارای اسیدهای چرب امگا -6 التهابی هستند و حتی ممکن است ماهی های پرورشی صنعتی حاوی PCB(ترکیبات شیمیایی پلی کلره بی فنیل) باشند ، از مصرف ماهی های آلوده به رسوبات جیوه پر خطر جلوگیری کنید.

3) غذاهای فرآوری شده حاوی مواد افزودنی کاراژیان (بعنوان مثال در برخی از محصولات شیر بادام - مراقب این مواد افزودنی باشید) ، غذاهای فرآوری شده حاوی MSG (به عنوان مثال در برخی از محصولات پروتئین آب پنیر) ، غذاهای حاوی مواد افزودنی سولفیت (به عنوان مثال در میوه های خشک شده ، ژلاتین) ، و همچنین گلوتن گندم.

4) شیرین کننده های مصنوعی از جمله (شیرین کننده های مصنوعی اسپلندا ، اکوآل ، آسپارتام ، آسه سولفام ، ساخارین ، سوکرالوز ، و غیره) - این شیرین کننده ها ممکن است سبب بروز مشکلات مربوط به سلامتی و اضافه وزن شوند.

5) چربی ها / روغن های تصفیه شده (مانند آفتابگردان ، گلرنگ ، پنبه دانه ، کلزا ، سویا ، روغن انگور ، روغن ذرت) ، چربی های ترانس مثلا مارگارین.

6) محصولات کم چربی ، "کم کربوهیدرات" و "فاقد کربوهیدرات" از جمله (محصولات رژیمی اتکینز ، رژیم سودای رژیمی ، آدامس و مینت ها(آدامس نعنا) که ممکن است میزان کربوهیدرات بالایی داشته باشند یا شامل افزودنی های مصنوعی و گلوتن و غیره باشند).

7) شیر (تنها مقدار کمی از شیر خام پرچرب مصرف شود). شیر به چند دلیل توصیه نمی شود. اولا ، از میان همه محصولات لبنی ، هضم شیر دشوار است ، زیرا فاقد باکتری "خوب" است (که از طریق پاستوریزه حذف می شود) و حتی ممکن است حاوی هورمون باشد. در ثانی ، میزان کربوهیدرات شیر بسیار زیاد است (4-5 گرم کربوهیدرات در هر 100 میلی لیتر). هنگام مصرف قهوه ، به جای شیر از خامه استفاده کنید. ممکن است شما مقدار کمی شیر خام مصرف کنید ، اما مراقب کربوهیدرات های زیادی آن باشید.

8) مشروبات الکلی ، نوشابه های شیرین (آبجو ، شراب شیرین ، کوکتل و غیره).

9) میوه های گرمسیری (آناناس ، انبه ، موز ، پاپایا ، و غیره) و برخی از میوه های با کربوهیدرات بالا (نارنگی ، انگور ، و غیره). بهتر است از خوردن آب میوه ها پرهیز کنید (حتی اگر 100% آب میوه تازه باشد) - بهتر است نوشیدنی اسموتی بنوشید ، اما در حد خیلی کم. آب میوه ها همانند آب شکر هستند اما نوشیدنی های اسموتی حاوی فیبر هستند و رضایت بخش تر هستند. این گونه احتیاط شامل میوه های خشک (خرما ، کشمش ، و غیره) هم می شود ، در صورتی که به مقادیر زیاد خورده شوند.

10) اساسا به دلایل سلامتی ، از محصولات سویا پرهیز کنید ، با این وجود چند محصول تخمیر شده ارگانیک(فاقد اصلاح ژنتیکی) به دلیل مزایای سلامتی معروف هستند. از گلوتن گندم که در غذاهای فراوری شده کاربرد دارد ، پرهیز کنید. وقتی نان را از رژیم غذایی حذف می کنید ، نباید تکه ای از آن را بخورید. مراقب قوطی های کنسرو حاوی مواد شیمیایی BPA باشید. BPA یک ترکیب آلی است که در تولید رزین کاربرد دارد و برای سلامتی مضر است .در صورت امکان ، از قوطی های کنسروی که فاقد BPA است استفاده کنید ، مثلا از بطری های شیشه ای استفاده کنید یا از محصولاتی از جمله روغن حیوانی ، سس کچاپ ، شیر نارگیل یا سس مایونز استفاده کنید. BPA اثرات منفی در سلامت دارد مثلا با اختلال عملکرد تیروئید و سرطان ارتباط دارد. سایر مواد افزودنی که باید پرهیز کنید عبارتند از : ماده افزودنی کاراژیان (به عنوان مثال در محصولات شیر ​​بادام) ، غذاهای حاوی ماده افزودنی MSG (به عنوان مثال در بعضی از محصولات پروتئین آب پنیر) و غذاهای حاوی مواد افزودنی سولفیت (به عنوان مثال در میوه های خشک شده ، ژلاتین).

11) حبوبات (لوبیا ، نخود ، عدس ، بادام زمینی و غیره). بجز بادام زمینی ، حبوبات نسبتا کربوهیدرات بالایی دارند و باید از آن ها اجتناب کرد. به غیر از میزان کربوهیدرات بالا ، حبوبات حاوی لکتین و فیتات هستند که باعث می شود حبوبات دیر هضم شوند. آنها با بیماری هایی از جمله سندرم روده ، سندرم روده تحریک پذیر و تیروئید مزمن(هاشیموتو) مرتبط هستند. وقتی نوبت به بادام زمینی می رسد ، برخی افراد از آن ها اجتناب می کنند در حالی که دیگران مصرف می کنند. اگر از بادام زمینی استفاده می کنید ، مطالب بعدی ما را دنبال کنید.