نحوه استفاده حرفه ای از چاقو تیز کن استوانه ای استیل

نحوه استفاده حرفه ای از چاقو تیز کن استوانه ای استیل

یکی از انواع شناخته شده ی چاقو تیزکن ، نوع استوانه ای است که اکثر خانم های خانه دار آن را بین لوازم آشپزخانه ی خود دارند ولی شاید روش صحیح استفاده از این ابزار را نمیدانند برای همین در این بخش از نم نمک کمی جزئی تر به شیوه ی استفاده از چاقو تیزکن های استوانه ای پرداخته ایم.

دلایل استفاده از چاقو تیز کن استیل

چاقو تیز کن از جنس استیل به دو دلیل کاربرد دارد :

اول :

این که قسمت های زبر روی تیغه چاقو را بعد از استفاده از این چاقو تیزکن ، نرم می کند.

دوم :

اینکه لبه هایی را که بعد از برش مواد غذایی آسیب دیده اند را دوباره ترمیم می کند.

احتمالاً در برنامه های تلویزیونی متوجه عقب و جلو کردن چاقو ها روی یک استیل با سرعت بالا شده اید و شاید احساس کنید که تیز کردن چاقو با چنین لوازمی ممکن نیست و این ها فقط برای تبلیغات است. البته در تبلیغات اغراق می کنند و هیچ دلیلی ندارد که شما به سرعتی که نشان می دهند ، این کار را انجام دهید زیرا ممکن است دستانتان را بِبُرید اما این استوانه های جذاب و از جنس استیل ، لبه های چاقوی شما را از یک راه کاملاً امن و بدون آسیب تیز می کنند.

آموزش استفاده از چاقو تیزکن استوانه ای

اول با دست راست (اگر چپ دست هستید ، با دست چپ) استیل تمیز کننده چاقو را بگونه ای در دست بگیرید که نوک آن به سمت پایین باشد. زیر نوک چاقو تیزکن ، یک عدد تخته مخصوص آشپزی قرار دهید. این تخته باید کاملا خشک باشد تا اگر نوک چاقو تیز کن از دست شما خارج شد ، روی تخته بیفتد و به کسی آسیب وارد نشود.

حال چنانچه در مطلب قبلی سبک زندگی نم نمک هم گفتیم با دست دیگرتان ، چاقو را در دست بگیرید و انگشتتان را پشت تیغه چاقو بگذارید اما مراقب باشید که زیاد از دسته چاقو دور نشوید. حال چاقو را به سمت عقب ببرید و آماده تیز کردن آن باشید. به این صورت که با بردن چاقو به سمت دستگاه ، تیز کردن را شروع کنید.

در چنین حالتی چاقو در زاویه تقریبا 22 درجه با استیل شما رو به رویتان قرار می گیرد. اگر زاویه 22 درجه برایتان سخت است ، زاویه 90 درجه را در نظر بگیرید. سپس آن را نصف کنید و به زاویه 45 درجه بروید. زاویه 22 درجه نصف زاویه 45 درجه است و می توانید به راحتی آن را ایجاد کنید.

حال که زاویه صحیح را ایجاد کرده اید؛ به آرامی چاقو را به سمت خودتان بیاورید و از طرفی کمی استیل استوانه ای را به سمت پایین خم کنید. کل طول تیغه چاقو باید با استوانه برخورد کند. و فکر کنید که در حال برش یک جسم نازک با چاقو ی استیل هستید ، 10 بار این مرحله را تکرار کنید.

حالا به سراغ لبه دیگر چاقو بروید. ده بار روی استیل ضربه بزنید و کارتان را به اتمام برسانید.

نکات مهم استفاده از چاقو تیز کن استیل

• مطمئن شوید که چاقو تیز کن استیل ، حداقل طولی برابر با لبه چاقو داشته باشد. به عنوان مثال اگر چاقوی شما 10 سانتی متر است ، استیل نباید کوتاه تر از 10 سانت باشد.
• بعد از استفاده از استیل استوانه ای ، آن را به دقت بشویید و با دستمال مخصوص خشک کنید تا هر گونه ذرات چسبیده به چاقو که به آن انتقال داده شده است ، از روی چاقو تیز کن استوانه ای پاکسازی شود.
• همیشه این وسیله را داخل آشپزخانه و دم دست نگه دارید زیرا زمانی که با چاقو کار می کنید و متوجه کندی آن می شوید ، وقت ندارید که خیلی دنبال چاقو تیز کن بگردید . بهتر است که آن را کنار تخته های آشپزی قرار دهید.