طرز تهیه انواع ژله ساده بدون قالب

طرز تهیه انواع ژله ساده بدون قالب

در ادامه چند دستور برای تهیه ژله بدون قالب در نم نمک ببینید.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مواد لازم ژله لیوانی

• ژله انار
• کیوی
• آلوئه ورا
• شیر 1 و 1/2 لیوان
• آب جوش 3 لیوان

طرز تهیه ژله لیوانی

ابتدا شیر رو چند ساعت زودتر از داخل یخچال در میاریم تا به دمای محیط برسه بعد هر کدوم از ژله ها رو با یک لیوان آب جوش حل می کنیم وقتی از حرارت افتاد و دقیقا هم دمای شیر شد به هر کدوم از ژله ها نصف لیوان شیر اضافه می کنیم.

سپس اول ژله قرمز رو می ریزیم می ذاریم داخل یخچال نیم بند که شد ژله سفید رو می ریزیم وقتی بست ژله سبز رو می ریزیم و باز می ذاریم داخل یخچال تا ببنده

حتما ژله باید نیم بند باشه(چسبناک باشه) تا لایه ها به هم بچسبند.

ژله دو رنگ بدون قالب

مواد لازم

• 1 بسته ژله بلوبری
• 1 بسته ژله آلوئه ورا
• 2 عدد بستنی وانیلی لیوانی
• 2 لیوان آبجوش برای هربسته
• 1 عددظرف یبار مصرف ماست
• برای هربسته ژله نصف لیوان آب سرد

طرز تهیه ژله دو رنگ بدون قالب

ابتدا ظرف یبار مصرف را کمی با روغن مایع چرب کنید و شکر بپاشید چون شکر باعث میشه ژله به راحتی از ظرف یا قالب برگردد

حالا برای هر بسته ژله یک لیوان آبجوش بریزید هم بزنید تا حل شود و روی بخار کتری یا قابلمه قرار دهید تا بنماری شود بعد بزارید از داغی بیفتد و نصف لیوان آب سرد برای هردو بریزید

سپس برای ژله آلوئه ورا یک عدد بستنی وانیلی را کامل بریزید هم بزنید تا خوب ترکیب شود و برای بلوبری 2 ق م بستنی وانیلی بریزید هم بزنید (من به ژله بلوبری زمانیکه آب سرد ریختم و ژله سرد بود 3 قطره رنگ خوراکی آبی هم اضافه کردم)

حالا اول ژله آبی 2 ملاقه در ظرف یبار مصرف ریختم و حدود 15 تا 20 دقیقه گذاشتم فریزر تا نیم بند شود (نزارید ژله کامل بسته بشه در غیر این صورت موقع برگرداندن ژله تون قشنگ در نمیاد) بعد از فریزر دربیارید حالا ژله سفید آلوئه ورا که سرد هست رو روی ژله آبی 2 ملاقه آروم بریزید دوباره بزارید فریزر نیم بند که شد بعد آبی بریزید این کار را تا آخر تکرار کنید لایه لایه تا ژله ها تمام شود.

ژله آخر رو که ریختید دیگه نزارید فریزر بزارید یخچال تا 3 ساعت کامل ژله بسته شود. برای برگرداندن ژله هم با چاقو از لبه ظرف ژله رو آزاد کنید و به راحتی در ظرف مورد نظر برگردانید. و با دونه برفی تزیین کنید

برای دونه برفی هم من یک ظرف دلخواه سینی یا دیس رو کمی چرب کنید و شکر بپاشید یک ملاقه از ژله سفید رو بریزید بزارید یخچال کامل بسته شود بعد با کاتر فشاری دونه برفی قالب رو بزنید و روی ژله تزیین کنید.

نکته

• زمانی که ژله سرد شد بستنی آب شده را اضافه کنید نه ژله داغ و نه گرم باشه وگرنه بستنی رو اضافه کنید حالت بریده بریده میشه و کار زیبا درنمیاد.
• حتما ژله سرد باشد که لایه به لایه میریزید چون اگر لایه آبی بسته باشد ولی لایه سفید گرم باشه روی ژله آبی بریزید ممکنه ژله باز بشه و کارتون خراب در میاد

دسر انار و پاناکوتا

مواد لازم جهت ژله انار

• انار دون شده یک عدد درشت
• ژله آلورا یک بسته
• آب جوش یک و نیم لیوان
• لیوان یکبار مصرف پلاستیکی شش تا هفت عدد

طرز تهیه

ژله و آب جوش را مخلوط و روی بخار قرار بدین تا به روش بن ماری ذوب بشه داخل لیوان یکبارمصرف را با روغن مایع چرب کنید یک ق م انار و دو ق غ ژله داخل هر لیوان بریزید و ده الی پانزده دقیقه داخل یخچال بذارین تا نیم بند بشه مجدد این کار را تا سه چهار بار انجام بدین و در آخر داخل یخچال بذارین تا ژله بسته بشه و در این فاصله بریم سراغ پاناکوتا

مواد لازم جهت پاناکوتا

• شیر یک و نیم لیوان
• خامه صبحانه صورتی یک بسته
• پودر ژلاتین دو ق غ
• شکر نصف لیوان
• رنگ خوراکی سبز یک قطره
• آب سرد نصف لیوان

طرز تهیه

پودر ژلاتینرا روی آب سرد بپاشید و روی بخار کتری قرار بدین تا ذوب بشه خامه صبحانه را روی بخار قرار بدین تا روان بشه و شیر و شکر را مخلوط و روی حرارت ملایم قرار بدین تا شکر ذوب بشه دقت کنید شیر نباید جوش بیاد سپس خامه و ژلاتین ذوب شده را اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارین وقتی از دما افتاد دو ملاقه از مواد را بردارین و به مابقی (مقدار زیادتر)رنگ خوراکی سبز بزنید وقتی ژله بسته شد دو قاشق از مواد سفید رل داخل هر لیوان ب بریزید و داخل یخچال بذارین در این فاصله مواد سبز را در دمای محیط نگه دارین و هرازگاهی هم بزنین تا رویه نبنده وقتی رنگ سفید بسته شد رنگ سبز را به نسبت مساوی بین لیوان ها بریزید و دو سه ساعت داخل یخچال بذارین و به راحتی از قالب جدا کنید .

ژله چند رنگ

مواد لازم :

• ژله با طعم و رنگ مختلف 3 بسته (من از ژله توت فرنگی و لیمو و آناناس استفاده کردم)
• آب جوش 3 لیوان
• بستنی لیوانی وانیلی3 عدد(اگه بستنی نداشتین به ازای هر یه عدد بستنی یه لیوان شیر بریزید)
• بیسکویت پتی بور یک بسته

طرز تهیه :

ابتدا داخل ظرف پیرکس یا پلاستیکی مستطیلی (مربعی)رو چرب کرده و به مدت 20دقیقه داخل فریزر قرار بدید من برای رنگ صورتی از ژله توت فرنگی استفاده کردم یه بسته ژله توت فرنگی رو با یه لیوان آب جوش حل و روی بخار کتری بن ماری کنید تا ذرات ژله کاملا حل بشه بعد از اینکه ژله کاملا خنک شد یه لیوان بستنی که به دمای محیط رسیده رو به آن اضافه کرده و بهم میزنیم (اگر از شیر بجای بستی استفاده میکنید باید شیر و ژله هم دما باشن وگرنه شیر میبره و دون دون میشه ، یعنی شیر رو مستقیم از یخچال در نیارید بریزید روی ژله ایی که با آب جوش حل شده از قبل شیر رو بزارید بیرون تا به دمای برسه و ژله هم خنک بشه بعد مخلوطشون کنید)

لایه اول رو ژله توت فرنگی ریختم و گذاشتم داخل یخچال تا نیم بند بشه بعد لایه دوم و سوم رو هم مثل لایه اول درست کنید و بریزید ، اگر لایه هاتون کامل ببنده موقع برش زدن از هم جدا میشه بعد از اینکه ژله ها کامل بست اونها رو به اندازه بیسکویت پتی بور برش زده و ژله رو لای دو تا بیسکویت قرار بدید.نوش جانتون