مواد لازم کیک توت فرنگی خانگی
مقدار موادی که در این دستور تهیه گفته شده برای 6 نفر مناسب می باشد شما می توانید برای تعداد نفرات بیشتر و یا کمتر مقدار مواد اولیه را ضرب و تقسیم کنید.
- توت فرنگی : 300 گرم
- آرد : یک و نیم پیمانه
- کره : 6 ق غ
- نمک : نصف ق غ
- شکر : یک پیمانه
- بکینگ پودر : یک و نیم ق چ
- 2 ق غ شکر برای روی کیک
- شیر : نصف پیمانه
- تخم مرغ : 1 عدد
- وانیل : 1 ق چ
طرز پخت کیک توت فرنگی ساده
کره را از قبل از یخچال بیرون آورید تا کمی نرم شود سپس آن را به همراه شکر داخل کاسه ای بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا با هم ترکیب شده و کرم رنگ شود.
در مرحله بعد وانیل را افزوده و یک عدد تخم مرغ را داخل مواد بشکنید و مجدد با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. حالا آرد ، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و در چند نوبت به مواد قبلی اضافه کنید.
در مابین اضافه کردن آرد شیر را هم در دو تا سه مرحله به مواد اضافه کنید و هر بار مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود. قالب را چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید و با پشت یک عدد قاشق روی کیک را صاف کنید.
در مرحله بعد سر توت فرنگی ها را جدا کرده و آن ها را از وسط برش بزنید و روی کیک بچینید.
دو قاشق شکر را روی کیک و توت فرنگی ها بپاشید . کیک را برای 10 دقیقه با دمای 350 درجه فارنهایت(180 درجه سانتیگراد) و نیم ساعت با دمای 325 درجه فارنهایت(160 درجه سانتیگراد) بپزید.
نکته : فر باید نیم ساعت قبل از پخت کیک با دمای 160 درجه روشن باشد.