طرز تهیه کوکوی بادمجان

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، کوکو بادمجان غذایی کامل واست که به سرعت تهیه میشود با طعم خوب کوکوی بادمجان در نم نمک با ما باشید.

برای اینکه مزه تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها 3 الی 4 ساعت بادمجان های پوست کنده را  در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید.

مواد لازم :

• کدو سبز 3 عدد  
• بادمجان متوسط 3 عدد
• سیب زمینی 5 عدد
• پیاز بزرگ 1 عدد 
•  گوجه فرنگی کوچک 1 عدد
• تخم مرغ 6 عدد
• کره 1 ق غ
• پودر سوخاری 1 ق غ
• نمک و فلفل به میزان لازم
•  نصف قاشق چای خوری زرد چوبه

طرز تهیه :

پیاز ، بادمجان ، کدو و سیب زمینی را پوست میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم و جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. سبزیجات سرخ شده و 6 عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز ، نمک ، فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم.

تابه ای را گرم میکنیم و کمی روغن میریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه میریزیم و دو طرف کوکو را به مدت 20 دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ میکنیم.