طرز تهیه کباب لقمه رستورانی با دستور خانگی

طرز تهیه کباب لقمه بازاری و رستورانی با دستور خانگی

کباب در ایران تنوع زیادی دارد و یکی از خوشمزه ترین نوع کباب ها ، کباب لقمه ای می باشد که با رعایت چند نکته ساده می توانید دستور تهیه کباب لقمه ای زعفرانی را آموزش ببینید و در خانه آن را تهیه کنید.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مواد لازم کباب لقمه :

نکته 1:سبزی معطر شامل ریحان ، جعفری و ترخون می باشد.

نکته 2: به تعداد لازم سیخ چوبی فراهم کنید و در آب بگذارید تا خیس بخورد.

طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی :

مرحله اول (آماده سازی مواد اولیه)

1. پیاز را پوست بگیرید و سپس به خوبی شسته و به صورت خیلی ریز رنده کنید و با استفاده از صافی آب آن را کاملا بگیرید تا چسبندگی گوشت روی آتش زیاد شود.
2. آرد سوخاری را به همراه زعفران دم کرده درون ظرفی ریخته و به خوبی مخلوط کنید.

مرحله دوم

ظرفی مناسب را برداشته و گوشت چرخکرده ، پیاز رنده شده و ادویه ها را اضافه کرده و با دست به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند و در آخر سبزی های خشک معطر را اضافه کرده و دوباره مقداری ورز دهید تا ادویه و عطر سبزی ها کاملا به خرد گوشت برود.

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط آرد سوخاری و زعفران را که از قبل آماده شده را به ظرف اضافه کنید و کمی هم بزنید و سپس سلفون روی ظرف کشیده و ظرف را به مدت 20 دقیقه درون یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم

بعد از گذشت 20 دقیقه مایه کباب لقمه را خارج کرده و در اندازه های مناسب به سیخ بکشید و وقتی تمام کباب لقمه را به سیخ کشیدید ، مقداری روغن درون تابه ای بریزید و کباب ها را درون تابه قرار دهید و روی شعله ملایم قرار داده و اجازه دهید یک طرف آن سرخ شود و سپس طرف دیگر آن را سرخ کنید و این کار را برای تمام کباب لقمه ها انجام دهید.

مرحله پنجم

کباب لقمه را می توانید به همراه برنج ، نان ، گوجه و سیب زمینی سرخ شده نوش جان کنید.