مواد لازم لازانیای سبزیجات :
- لازانیا نصف بسته
- روغن زیتون نیم پیمانه
- بادمجان 1 عدد
- کدو 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- سیر 2 حبه
- هویج متوسط 1 عدد
- فلفل دلمه ای 1/2 عدد
- کرفس (ساقه) 2 ساقه
- قارچ 150 گرم
- گوجه فرنگی متوسط 3 عدد
- ریحان ساطوری شده 2 قاشق غذا خوری
- پنیر پیتزا 250 گرم
- آویشن 1/4 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیای سبزیجات
تمام سبزیجات را به صورت نگینی درشت خرد کنید و به ترتیب از ترد تر به نرم تر در روغن زیتون به مدت 7 الی 8 دقیقه تفت دهید؛ سپس ادویه ، آویشن و ریحان را اضافه کنید.
لازانیا ها را آبکش کنید.کف یک ظرف پیرکس را چرب کنید یک ردیف لازانیا بریزید و روی آن را با سس سبزیجات و پنیر پیتزا بپوشانید تا ظرف پر شود.
ظرف را داخل فر در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید و برای طلایی شدن پنیر می توانید گریل را نیز به مدت 2 تا 3 دقیقه روشن کنید.