طرز تهیه هوموس بادمجان با دستور خانگی

طرز تهیه هوموس بادمجان

سالاد بادمجان کبابی و نخود از مجموعه دستورغذایی های آنا اولسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سالاد ترکیبی از طعم حمص (هوموس) و باباقانوش را با ظاهر سالاد دارد.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

سس سالاد را می توانید به همراه سایر غذاهای کبابی هم میل کنید.

مواد لازم هوموس بادمجان

• آبلیمو : 3 قاشق غذاخوری
• ارده : 2 قاشق غذاخوری
• آب : 2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• سیر : 1 حبه
• نمک : به میزان لازم
• فلفل سیاه : به میزان لازم
• بادمجان : 1 عدد متوسط
• فلفل دلمه ای قرمز : 1 عدد
• پیازچه : 2 عدد
• نخود : 550 گرم

حمص بادمجان

طرز تهیه هوموس بادمجان

1-برای تهیه سس سالاد ، آبلیمو ، ارده ، آب ، روغن زیتون و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.

2-گریل فر را روشن کرده و بادمجان ها را در آن برای حدود 3 دقیقه از هر طرف کبابی کنید. آن ها را از گریل خارج کنید و از وسط نصف کنید.

3- بادمجان ها را به همراه چند قاشق سس در کاسه ای ریخته و کنار بگذارید تا خنک شوند.

4-فلفل دلمه ای ، پیازچه ، نخود پخته و بقیه سس را اضافه کرده و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.

5-به سالاد کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و آن را تا زمان سرو در یخچال بگذارید.

نکاتی در رابطه با تهیه سالاد بادمجان کبابی و نخود :

1- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

2- بادمجان ها را به شکل حلقه هایی با پهنای یک و نیم سانتی متر برش دهید.

3- فلفل دلمه ای را خرد کنید.

4- پیازچه را حلقه حلقه کنید.

5- از نخود پخته استفاده کنید. قبل از استفاده آن را آبکش کرده و خشک کنید.