در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، آموزش روش تهیه کباب کوبیده مرغ هندی مجلسی و کوبیده مرغ هندی به خانه برمیگردیم و کوبیده مرغ هندی آشپزخانه کوچک من و دستور تهیه کوبیده مرغ هندی و مواد لازم کوبیده مرغ هندی و طرز تهیه کوبیده مرغ هندی با رسپی خانگی و فوت و فن کوبیده مرغ هندی خانگی و راز خوشمزگی کوبیده مرغ هندی و ترفندهای درست کردن کوبیده مرغ هندی و زمان تهیه کوبیده مرغ هندی و نکات مهم در تهیه کوبیده مرغ هندی خانگی و تزیین کوبیده مرغ هندی را در نم نمک بخوانید.
مواد لازم کباب کوبیده مرغ هندی
- سینه مرغ چرخ شده : 500 گرم
- زرده تخم مرغ : 1 عدد
- نمک : 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری
- پرک فلفل چیلی یا پودر فلفل قرمز : 1 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل : 1/2 قاشق چایخوری
- گشنیز خرد شده : 2 قاشق سوپخوری
- فلفل سبز تند خرد شده : 1 قاشق سوپخوری
- آبلیمو : 2 قاشق سوپخوری
- سیر رنده شده : 2 حبه
- پیاز رنده شده و آب گرفته : 1 عدد
- کره : 30 گرم
- زعفران دم کرده : 2 قاشق سوپخوری
طرزتهیه کباب کوبیده مرغ هندی
توی ظرف مناسب مرغ ، زرده تخم مرغ ، فلفل سبز ، گشنیز ، سیر و پیاز ، نمک و ادویه جات و آبلیمو رو مخلوط کردم و ورز دادم تا چسبندگی پیدا کنه. روی ظرف رو پوشوندم و یک ساعت توی یخچال استراحت دادم .
بعد از اون مواد رو به سیخ چوبی کشیدم و دوباره 15 دقیقه تو یخچال گذاشتم.
اگه موادتون شل بود یه مقدار آرد ذرت اضافه کنین. کبابها رو توی تابه ای که کمی چربش کردم سرخ کردم و در حال سرخ شدن کره آب شده و زعفران رو مخلوط کرده و با قلمو روی کبابها مالیده