طرز تهیه کشک بادمجان بخارپز رژیمی و سالم

مواد لازم برای کشک بادمجان بخارپز

• بادمجان : 4 عدد
• پیاز بزرگ : 1 عدد
• سیر : 6 حبه
• نعنا داغ : به میزان کافی
• گردو : به میزان دلخواه
• نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
• آب : 1 لیوان

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

کشک بادمجان بخارپز خانگی

مراحل پخت کشک بادمجان با بادمجان بخار پز شده

بادمجون ها را بعد از پوست گرفتن ، به صورت نگینی خرد کنید. مقداری نمک روی آن بریزید و داخل آبکش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.

پیاز و سیر را نگینی خرد کنید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

سپس سیر را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

داخل تابه ای دیگر بادمجان ها را بریزید ، به این شکل که ابتدا بگذارید تابه روی حرارت داغ شود و بعد بادمجان ها را داخل تابه بریزید تا با حرارت ملایم بادمجان ها با آبی که خودشان دارند بخارپز شوند.

وقتی آب بادمجان ها گرفته شد ، سیر و پیاز تفت داده شده را به آن اضافه کنید.

کشک را با یک لیوان آب رقیق کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس آن را به مخلوط بادمجان اضافه کنید و بگذارید تا کشک به خورد بادمجان ها برود و همه مواد با هم مزه دار شوند.

ادویه ها و نعنا داغ را هم به کشک بادمجان اضافه کنید و خوب هم بزنید.

کشک بادمجان را با گردو ، پیاز داغ و نعناع داغ تزئین کنید.

کشک بادمجان بخارپز