طرز تهیه اسنک بادنجان بیسکوییتی خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، اسنک بادمجان بیسکوییتی و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و خوشمزه به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت اسنک بادنجان بیسکوییتی را در آشپزخانه نم نمک به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای اسنک بادمجان بیسکوییتی

• بادمجان متوسط 1 عدد
• بلغور گندم ½پیمانه
• پنیر پارمزان رنده شده ½ پیمانه
• ادویه ایتالیایی 1 قاشق غذا خوری
• مخلوطی از نمک و پودر سیر ¾ قاشق غذا خوری
• تخم مرغ یا جایگزین آن (پودر تخم مرغ) ½ پیمانه
• روغن برای سرخ کردن به مقدار کافی

طرز تهیه اسنک بادمجان بیسکوییتی

بادمجان را شسته ، پوست می کنیم و روی تخته قرار داده و از درازا ، آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم. بعد هر نصفه بادمجان را دوباره از درازا به دو قسمت دیگر تقسیم می کنیم.

بلغور گندم( اگر بلغور گندم در دسترس نداشتید از گندم پرک هم می توانید استفاده کنید ، ولی گندم پرک سختتر به بادمجان می چسبد) را در مخلوط کن می ریزیم و کمی می زنیم تا تکه های آن کوچکتر شود و راحت تر به بادمجان بچسبد. در یک ظرف کم عمق گندم پرک ، پنیر پارمزانِ رنده شده و ادویه ایتالیایی را با نمک و پودر سیر ترکیب می کنیم و به هم می زنیم.

در ظرفی دیگر تخم مرغ را زده و می توانیم از جایگزین آن (پودر تخم مرغ) استفاده کنیم و نوارهای بادمجان را در آن مالیده و بعد در مخلوطِ گندم می غلطانیم تا به همه جای بادمجان ، مخلوط سبوس بچسبد. (دقت کنید که همه جای بادمجان تخم مرغی شود ، چون اگر لایه اول که تخم مرغ باشد ، درست به بادمجان نچسبد ، لایه دوم که مخلوط گندم و موادِ دیگر است ، کمتر به بادمجان می چسبد.) تابه را روی اجاق گاز قرار داده و لایه نازکی روغن ، کف آن می ریزیم ، سپس بادمجان را در روغن ریخته و به مدت 3 دقیقه آن راسرخ می کنیم و بعد آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. بادمجان باید درحدی سرخ شود که به رنگ طلایی_ قهوه ای در آید. اسنک بادمجان را بلافاصله با سس مارینارا سرو می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد اسنک بادنجان

اسنک بادمجان جزو پیش غذا - اسنک و رول میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .

اسنک بادمجان را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .