طرز تهیه سوپ نخود فرنگی و آویشن خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، سوپ نخودفرنگی و آویشن و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و مقوی به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت سوپ نخودفرنگی و آویشن را در آشپزخانه نم نمک به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای سوپ نخود فرنگی و آویشن

• 1 ق س روغن مایع (برای چرب کردن تابه)
• 1 عدد تره فرنگی متوسط
• 1 عدد پیاز متوسط (خرد شده)
• 4 حبه سیر (له شده)
• 1 عدد سیب زمینی بزرگ (پوست کنده و مکعبی خرد شده)
• 450 گرم نخود فرنگی تازه
• 2عدد قرص عصاره سبزیجات
• 1 دسته کوچک آویشن تازه
• 3 /1 پیمانه پنیر خامه ای و کمی بیشتر جهت سرو
• کمی برگ آویشن جهت سرو
• کمی نمک و فلفل

طرز تهیه سوپ نخودفرنگی و آویشن

تره فرنگی را شسته و حلقه حلقه کنید. قابلمه بزرگی را روی حرارت گذاشته ، گرم کنید. به قابلمه روغن بریزید و روی اجاق قرار دهید تا گرم شود ، حالا سیر و پیاز را اضافه کنید.

مخلوط سیر و پیاز را با حرارت بالا تفت دهید تا بوی سیر بلند شود. سپس تره فرنگی را اضافه کنید. حدود سه دقیقه زمان دهید تا تره فرنگی و پیاز نرم شوند.

حالا سیب زمینی و نخودفرنگی را اضافه کنید. سپس قرص عصاره سبزیجات را در آب حل کنید و همراه با آویشن اضافه کنید. اجازه دهید مواد به جوش آید ، آن گاه حرارت را کم کنید. برای مدت زمان 20-15 دقیقه زمان دهید تا مخلوط بجوشد تا جایی که سیب زمینی کاملا بپزد.

بعد از این مدت مواد را از روی حرارت بردارید و 15 - 10 دقیقه زمان دهید تا خنک شود. حالا آویشن را خارج کنید.

سوپ را در مخلوط کن بیفزایید ریخته و پوره ای تحویل بگیرید. حال پنیر خامه ای را با نمک و فلفل افزوده و باز هم بزنید. سوپ را گرم سرو کنید یا اگر می خواهید سرد سرو کنید به آن موقع سرو ، پنیر خامه ای بیشتری اضافه کرده و با برگ آویشن یا نعنا تزئین کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ نخودفرنگی

سوپ نخودفرنگی جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .

سوپ نخودفرنگی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .