طرز تهیه حلوای اوماج بدون شیره انگور + نکات

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه حلوای اوماج بدون شیره انگور مجلسی و حلوای اوماج با دوشاب و دستور حلوای اوماج اردبیل و طرز تهیه حلوای اوماج زنجان و دستور تهیه حلوای اوماج بدون شیره و مواد لازم حلوای اوماج بدون شیره و طرز تهیه حلوای اوماج بدون شیره با رسپی خانگی و فوت و فن حلوای اوماج بدون شیره خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی حلوای اوماج بدون شیره و ترفندهای درست کردن حلوای اوماج بدون شیره و زمان تهیه حلوای اوماج بدون شیره و نکات مهم در تهیه حلوای اوماج بدون شیره خانگی و تزیین حلوای اوماج بدون شیره را در نم نمک بخوانید.

دستور تهیه حلوای اوماج

اوماج یک حلوای محلی خوشمزه می باشد که اصولا توسط تبریزی ها طبخ می شود و در مراسمات عزاداری استفاده می شود ، همچنین مانند حلوا زعفرانی در ماه رمضان نیز این حلوا برای افطاری در نظر گرفته می شود.

عکس حلوای اوماج

مواد لازم حلوای اوماج

• شیر : یک فنجان
• آرد گندم الک شده : یک لیوان
• شکر : یک لیوان
• آب : یک لیوان سر خالی
• روغن مایع : نصف لیوان
• زرد چوبه : یک قاشق چایخوری
• گلاب : 1/3 لیوان
• زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه حلوا :

ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و یکی دو جوش بزند. بعد آن را کنار بگذارید.سپس یک لیوان آرد را با زردچوبه مخلوط کنید و در سینی بریزید و بعد یک فنجان شیر را چندین بار روی آرد اسپری کنید و هم بزنید تا زمانی که کل آرد به شکل گلوله گلوله و یا خرده نان بشود.

عکس تزیین حلوای اوماج

چرا به این نوع حلوا اوماج می گویند؟

سپس یک ساعت در سینی پهن کنید تا آرد خشک شود و در طی این مدت چند بار آرد را زیر رو کنید. و بعد در غذاساز یا خرد کن بریزید تا یکدست شود.به این آرد در اصطلاح( اوماج )میگویند.

نصف لیوان روغن را داخل قابلمه ای بریزید و داغ کنید و بعد اوماج را اضافه کنید و با حرارت کم خوب هم بزنید تا از رنگ سفیدی در بیاید و به رنگ کرم شکلاتی در بیاید.

حالا شربت ، زعفران و گلاب را اضافه و هم بزنید تا حلوا جمع شود.

حلوا را با حرارت کم به مدت یک ساعت دم کنید و هر ده دقیقه هم بزنید تا ته نگیرد.

حلوای اوماج آماده شده را به سلیقه دلخواه شکل دهید و با خلال پسته تزیین کنید.