ثبت بیوگرافی در گوگل
ثبت بیوگرافی در ویکی پدیا
تبلیغات

در این مطلب جدید در سال 1403 و سال 2024 ، روش کندن موهای کله پاچه با جوش شیرین و روش کندن موی کله پاچه با جوش شیرین و درآوردن کرم از بینی کله پاچه و عوارض خوردن کرم کله پاچه و از بین بردن موی کله پاچه با جوش شیرین و از بین بردن موی کله پاچه با اهک و پاک کردن کله پاچه و موزدایی کله پاچه با آهک و فوت و فن پخت کله پاچه و راز خوشمزگی کله پاچه و تزیین کله پاچه و نحوه سرو کله پاچه در نم نمک.

راهنما کامل تمیز کردن کله پاچه ، پخت و سرو با فوت و فن مخصوص

کله پاچه یکی از غذا های سنتی مرسوم در خاورمیانه است که تقریبا روش طبخ مشابهی دارد و از پختن سر و دست و پای گوسفند درست می شود. اجزای مورد استفاده این غذای پرچرب و پر انرژی شامل بناگوش ، چشم ، زبان ، مغز ، گوشت صورت و پاچه است؛ آب آن نیز به همراه نان خورده می شود و معمولا در وعده نهار یا صبحانه میل می گردد.آموزش کامل تمیز کردن کله پاچه ، پخت و سرو مخصوص + فیلمآموزش کامل تمیز کردن کله پاچه ، پخت و سرو مخصوص + فیلم

یک دست کله پاچه شامل یک سر و چهار پاچه است و آنچه در تهیه این غذا بسیار اهمیت دارد تازه بودن کله پاچه و صرف دقت و حوصله در پاک کردن و شستن آن است. تنها با پاک کردن کله پاچه و پختن آن در منزل می توان از سلامتی آن اطمینان داشت و از خوردن آن لذت برد. در این مطلب با بهترین روش پاک کردن کله پاچه با نم نمک همراه باشید.

راهنما کامل تمیز کردن کله پاچه ، پخت و سرو با فوت و فن مخصوص

روشهای از بین بردن موی کله پاچه

برای موزدایی کله پاچه ابتدا ، آب را در یک قابلمه بزرگ که کله در آن جا شود بجوشانید. بعد از آن کله را در آب جوش قرار بدهید و چند دقیقه صبر کنید تا مو ها کاملا سست شوند.

سپس به وسیله یک چاقو یا با دست موها را بکنید.

اگر کله تازه باشد مو های آن به راحتی در آب جوش جدا می شوند. پس از اینکه مو ها را جدا کردید برای از بین بردن مو های ریز باقیمانده را با استفاده از یک کپسول فشار قوی یا در صورت عدم دسترسی به فشار قوی بر روی اجاق گاز ، کله را روسوز (اسموکت) کنید.

با این کار هم مو های باقیمانده از بین می رود و هم کبابی می شود که در طعم و مزه آن تاثیر زیادی دارد. اسموکت کردن کله پاچه را هرگز در داخل خانه انجام ندهید و در محیطی باز این کار را انجام بدهید.

کل سطح کله را روسوز کنید و با چاقو به آرامی روی آن بکشید تا لایه سوخته و سوختگی ناشی از موها را روی آن بخراشید.

پس از اسموکت کردن کله ، یک نایلون روی زمین پهن کنید ، کله را از پشت سر در دست بگیرید و از سمت بینی محکم به زمین بکوبید؛ این کار را چند بار تکرار کنید. و بعد شلنگ آب را داخل مجرای نای موجود در پشت کله قرار بدهید و آب را با فشار خیلی زیاد در مجاری وارد کنید تا از بینی خارج شده و بینی و مجاری آن ها کاملا تمیز شود.

سپس گوش های آن را جدا کنید (زیرا گوش ها قابل خوردن نیستند).با یک چاقوی تیز ، پوست صورت را در دو طرف لب برش بدهید و سپس با فشار دو دست ، فک بالا و پایین را بکشید تا جدا شوند. کله را از فاصله دو فک تا انتهای سر ببرید تا به دو نیم تقسیم شود.

سپس با یک برس یا مسواک زبر روی زبان و دندان ها بکشید تا تمیز شوند. اگر دوست ندارید می توانید دندان ها را با انبردست بکشید.

راهنما کامل تمیز کردن کله پاچه ، پخت و سرو با فوت و فن مخصوص

روش پاک کردن پاچه

برای شستن پاچه ها هم تا حدودی مانند تمیز کردن کله باید عمل کنید به این صورت که ابتدا پاچه ها را در آب جوش قرار بدهید و مو های آن را با چاقو یا دست بکنید.

پاچه را در دست بگیرید و با چاقو سُم آن را درآورید. سم را مانند کفش جدا کنید ، نیازی به بریده شدن توسط چاقو نیست فقط کافیست که چاقو را داخل سم بیاندازید و فشار دهید تا خارج شود.

سپس پاچه ها را اسموکت کنید تا مو های باقیمانده بسوزند و با چاقو به آرامی روی پوست آن بکشید تا لایه سوخته آن خراشیده شود. کیسه مویی موجود در زیر پوست شیار بین کف پاهاش را با چاقو خارج کنید. اگر آنجا مویی هم هست آن ها را بسوزانید یا با چاقو جدا کنید.

پس از طی مراحل بالا برای پاک کردن کله پاچه ، در یک قابلمه بزرگ آب سرد بریزید و کله پاچه را به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید. سپس با چاقو به آرامی روی سطح کله و پاچه ها بکشید تا اگر آثار سوختگی روی آن است از بین برود.

در آخر همه قسمت ها را یکی یکی زیر آب سرد ، تمیز بشویید. کله پاچه برای پختن آماده است و شما می توانید برای تهیه کله پاچه خوشمزه در منزل اقدام کنید.

راهنما کامل تمیز کردن کله پاچه ، پخت و سرو با فوت و فن مخصوص

در ادامه مراحل شستن کامل و فوت و فن پخت کله پاچه و نحوه سرو آن برای مهمانان را در ویدیوی آموزشی زیر ببینید.

بیوگرافی

پیج اینستاگرام نم نمک

این مطلب مفید بود؟
(14 رای)
82.8%

نظر دادن