طرز تهیه خورش لوبیا سبز با آلو

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه خورش لوبیا سبز با آلو مجلسی و دستور تهیه خورش لوبیا سبز با آلو و مواد لازم خورش لوبیا سبز با آلو و طرز تهیه خورش لوبیا سبز با آلو با رسپی خانگی و فوت و فن خورش لوبیا سبز با آلو خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی خورش لوبیا سبز با آلو و ترفندهای درست کردن خورش لوبیا سبز با آلو و زمان تهیه خورش لوبیا سبز با آلو و نکات مهم در تهیه خورش لوبیا سبز با آلو خانگی و تزیین خورش لوبیا سبز با آلو را در نم نمک بخوانید.

دستور پخت خورش لوبیا سبز با آلو

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود سپس سیرها را رنده کرده و اضافه می کنیم. پس از اینکه سیر و پیاز شفاف شدند کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم.

تفت دادن را ادامه می دهیم تا مواد با هم یکدست شوند سپس گوشت خورشتی را به صورت قورمه ای خرد می کنیم و پس از شستشو به قابلمه اضافه می کنیم. گوشت را هم چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ ان تغییر کند.

پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد 6 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و درب ان را می بندیم. حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم که گوشت با حرارت ملایم بپزد. پس از اینکه گوشت نیمپز شد رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.

در این مرحله لوبیا سبز را می شوییم و آبکشی می کنیم تا آب اضافی ان خارج شود ، سپس به صورت تکه های 1 الی 2 سانتی متری برش می زنیم و کنار می گذاریم. در ادامه لوبیا سبز ها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا فقط کمی سرخ شوند.

اگر لوبیا سبز بیش از حد تفت داده شود سفت و خشک می شود فقط باید در حدی تفت داده شود که حالت خود را هنگام پخت در خورش حفظ کند. پس از اینکه گوشت خورشت به طور کامل پخت لوبیا سبز را به همراه آبلیمو و مقداری نمک و فلفل سیاه و آلو اضافه می کنیم.

این خورش معمولا به صورت کم آب سرو می شود به همین جهت توصیه می شود اجازه دهید خورش به خوبی روغن بیندازد سپس آنرا از روی حرارت بردارید و در خورش خوری بکشید و در پایان به همراه برنج سرو کنید.

نکات پخت خورش لوبیا سبز

خورش لوبیا سبز با مرغ

در صورتی که تمایل دارید این خورش خوشمزه را با گوشت مرغ را درست کنید ، کافیست گوشت مرغ را حذف کنید و به مقدار دلخواه گوشت مرغ اضافه کنید. گوشت مرغ را به صورت دو صورت تکه ای (مانند خورشت مرغ) یا به صورت خورشتی (مانند خورش قورمه سبزی) می توانید به این خورش خوشمزه اضافه کنید.

خورش لوبیا سبز با لپه

برای درست کردن این خورش خوشمزه با لپه ، کافیست 150 گرم لپه را از شب قبل بخیسانیم ، سپس پس از اینکه گوشت خورشتی را سرخ کردیم ، لپه را آبکشی و به قابلمه اضافه کنیم. ادامه مراحل را مانند دستور بالا دنبال می کنیم.